Rezept für trauben

Trauben

Es gibt unzählige Rebsorten, und etwa 85 % der Ernte gehen an die Weinbereitung.

Nur bestimmte Sorten werden als frische Trauben direkt an die Verbraucher verkauft, was etwa einem Zehntel der Gesamtproduktion entspricht. Die anderen 5% gehen in die Rosinenproduktion. Die Sorten, die als frische Trauben verkauft werden, werden manchmal auch als Tafeltrauben bezeichnet. Diese Sorten sind in der Regel deutlich weniger sauer als die für die Weinherstellung verwendeten Sorten. Wenn man Wein aus Tafeltrauben herstellen würde, wäre es ziemlich windig und geschmacklos.

Es gibt sowohl grüne, blaue, rote kernlose Sorten als auch Sorten mit Kernen.

Wenn die Trauben die Kerne enthalten, werden diese in der Regel immer entfernt (außer bei der Herstellung von Rotwein), obwohl ihnen eigentlich sehr nützliche Antioxidantien nachgesagt werden. Die Schale enthält auch viel von der Güte, weshalb du dir nicht die Mühe machen solltest, sie zu schälen, auch wenn die Schale etwas bitterer ist als das Fruchtfleisch.

Wenn Sie sich für konventionell angebaute Trauben entscheiden, sollten diese vor der Verwendung immer gründlich abgespült werden.

Lassen Sie sie dann auf Küchenpapier trocknen.

Erinnern Sie sich an den kindlichen Geschmack von gesponnenem Zucker? Probieren Sie diese wunderschön grüne und erstaunlich süße Traube, schließen Sie die Augen und erleben Sie noch einmal, wie es sich anfühlte, klein zu sein. Du wirst erstaunt sein, wie saftige Zuckerwatte buchstäblich mit dem Mund!

Black Magic Trauben stammen ursprünglich aus Moldawien und haben einen süßen Geschmack und einen geringen Säuregehalt.

Sie reift Anfang Juni und hat elliptische, blauschwarze Früchte, die fast völlig kernfrei sind.

Duftende und saftige Traube, die sich gut als Snack und zum Dekorieren von Kuchen und Desserts eignet

Candy Crunch ist eine elliptische, mittelgroße, kernlose, schwarze Traube. Die Schalenfarbe lässt sich besser als tiefes Violett bis Blau beschreiben, das zum Stiel hin heller wird.

Die Schale hat beim Kauen eine leicht knusprige Textur, aber nicht in die negative Richtung, eher im Gegenteil. Das Fruchtfleisch ist ziemlich fest, und die Kombination aus Schale und Fruchtfleisch verleiht der Traube einen milden Knusper. Der Geschmack und die Süße sind sehr gut, manchmal mit einem ziemlich starken Süßweingeschmack (angeblich wie Labrusca).

Süßigkeiten Dreams ist eine kernlose, schwarze Traube mit kleinen bis mittelgroßen Beeren, die in Lizenz angebaut wird.

Die Beeren sind rund, manchmal leicht oval, mit einer rötlich-schwarzen bis schwarzen Schalenfarbe. Die Schale ist dünn und lässt sich leicht durchbeißen. Das weiche, saftige Fruchtfleisch hat einen sehr süßen Geschmack, der an Pflaumen und Brombeeren erinnert.

Candy Heart ist eine neue, blaue, kernlose Traube mit einem Hauch von Litschi am Gaumen.

Es ist super süß, aber nicht nervig süß und mit den aromatischen Noten von Litschi kann man nicht aufhören, sie zu essen....

Candy Snap ist eine rote, kernlose Traube mit einem fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Erdbeere. Es ist super süß und man kann nicht aufhören zu essen. Genau wie Süßigkeiten!

Relativ große, dunkelblaue Trauben, die in dichten, mittelgroßen Trauben wachsen.

Die Trauben sind rund, saftig mit viel Süße und aromatischem Geschmack.

Funny Finger green ist eine längliche, schmale Traube, fast wie eine Chilifrucht. Auch bekannt als Hexenfinger. Er ist etwas süßer als andere Trauben.

Die dunkelviolette Traube Funny Finger, auch bekannt als Witch Finger, ist länglich und schmal, fast wie eine Chilifrucht.

Er ist etwas süßer als andere Trauben.

Die Grappoloni-Trauben sind fest und haben eine schöne hellgrüne, fast weiße Farbe. Der Geschmack ist sehr süß und aromatisch und erinnert an die Muskatellertraube. Die Sorte ist nicht kernlos, aber was Sie durch das Ausspucken einiger Kerne an Geschmack gewinnen, ist die Mühe wert!

Diese Traube wächst in großen Tunneln als Schutz vor Sonne und Wind.

Die Haufen werden enorm groß und werden dann grappoloni genannt, was so viel wie großer Haufen bedeutet. Oft werden sie mit einem Stück Weinrebe geerntet, das übrig bleibt auf dem Bund, fast wie ein Griff.

Imperial Trauben zeichnen sich durch ihre leuchtend grüne Farbe aus. Sie sind kernlos und haben einen süß-sauren Geschmack. Sehr knusprig!

Traube Mango-Trauben haben einen tropischen, sehr süßen Geschmack!

Die Schale ist hart wie eine Mango und das Innere ist weich wie eine tropische Traube, was eine schlampige, saftige Traube ergibt.

Mayabelle Trauben sind saftige, runde, rote Trauben, die einen blumigen und erfrischenden Geschmack haben. Extrem süß und knackig und mit ausgeprägtem Muskatgeschmack: Am besten pur genießen.

Muskateller (schwedisch Muskateller) ist ein Sammelbegriff für eine Familie weißer Trauben, die sowohl für die Weinherstellung als auch als Tafeltrauben und Rosinen verwendet werden.

Es stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und ist ein Die ältesten Rebsorten der Welt. Muskateller wird zu den grünen Trauben gezählt, kann aber auch golden, rosa oder sogar schwarz sein. Das Aroma und der Geschmack sind oft sehr aromatisch mit Noten von Rosinen, Honig, Holunderbeere, Pfirsich und Orangenblüte.

Pink Trauben Ralli ist eine neue kernlose Sorte, die ursprünglich aus Australien stammt.

Die Traube hat eine helle und gleichmäßige rosa Farbe mit runden, ziemlich großen Beeren und einer weichen, knackigen Schale. Das Fruchtfleisch ist fast weiß und saftig mit einem sehr aromatischen Geschmack!

Wenn die Traube reift, neigt sie dazu, einen muskatartigen Geschmack zu haben, was sie zu einer der besten neuen Tafeltrauben auf dem Markt macht!

Red Globe hat die größten Trauben aller angebauten roten Rebsorten. Sie haben eine sehr strapazierfähige Schale, die es ihnen ermöglicht, in der Obstschale länger frisch zu bleiben als viele andere Trauben. Der Geschmack ist sehr süß und aromatisch mit schlampigem, knusprigem Fruchtfleisch.

Red Globe ist nicht kernfrei, aber was Sie geschmacklich bekommen, überwiegt bei weitem das Wenige, das sie in den Kernen haben!

Zobel ist eine köstliche, kernlose blaue Traube, die sehr knackig ist. Der Geschmack ist eine Mischung aus tropischen Aromen wie Litschi und sie ist süßer als die meisten Trauben

Süßer Saphir ist eine große, kernlose, fingerförmige blaue Traube mit einem sehr süßen Geschmack, 19-22 Brix (Zuckergehalt)!

Die Früchte können sehr groß werden, bis zu 45 mm.

Die Traube hat ein schwaches Aroma von Passionsfrucht und roten Pflaumen und wenn sie reif ist, schmeckt sie nach Maracuya und roten Beeren.

Grape Wild Strawberry (oder Strawberry Grape) ist eine sehr aromatische, süße Sorte mit einem langen, tiefen Geschmack, Noten von sonnengereiftem Gelb Steinobst mit Noten von Passionsfrucht und reifen Walderdbeeren.

Perfekt für einen Teller mit Aufschnitt!

Sugraone Trauben zeichnen sich durch ihre leuchtend grüne Farbe aus. Sie sind kernlos und haben einen süßen und milden Geschmack. Sehr knusprig!

Grüne Trauben Sultaninen sollten vorzugsweise eine gelbe Farbe haben, um die beste Süße zu erzielen.

Das Gelbbraun sind Zuckerausfällungen, die mit zunehmender Reife der Traube in die Frucht eindringen. Eine grüne Traube ist also weniger reif und damit saurer.

Midknight Beauty (aka SugraThirteen) ist eine blau-schwarze Traube. Die Trauben sind kernlos, knackig mit einer großen Süße und einem milden Geschmack. Es handelt sich um eine sehr gute frühreifende Traube mit großen, leicht länglichen Beeren mit einem leichten Rotstich in der schwarzen Farbe.

Die Haut ist dünn. Die Traube, die von Sunworld in Kalifornien entwickelt, Mitte der 1990er Jahre auf den Markt gebracht und erfreut sich großer Beliebtheit.

Sugra34 ist eine spätreifende, blau-schwarze kernlose Traube mit großen, runden Trauben. Mit einem Durchmesser von rund 25 mm ist sie eine echte Jumbo-Traube, die einem auf der Zunge schmatzt!

Die Trauben haben einen sehr hohen Zuckergehalt und das Fruchtfleisch ist fest und saftig.

Sweet Globe ist eine kernlose, grüne Traube von mittlerer bis großer Größe.

Die Schale ist hellgrün bis hellgelb. Das Fruchtfleisch ist sehr knusprig, während die Schale dünn ist. Der Geschmack ist mild mit niedrigem Säuregehalt, aber die Kombination aus Süße/Knusprigkeit macht ihn zu einer köstlichen Variante.

Thompsson Seedless sind kleine, kernlose Trauben mit einer ovalen Form. Die Farbe ist grünlich-gelb. Die gelbe Farbe ist Zucker, der in den Die Traube also umso gelber, desto süßer.

Sehr knusprig!