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Die Leute haben mich belogen, dass ich etwas auf Youtube machen sollte

Starkoch Markus Aujalay ist einer von vielen Köchen, deren Restaurants von den Einschränkungen der Coronavirus-Pandemie hart getroffen wurden. Stattdessen konnte er sich auf andere Dinge konzentrieren, wie zum Beispiel auf seinen neuen YouTube-Kanal, der ein echter Erfolg geworden ist!

Er verrät, welches Gericht zu einem der meistbeachteten in der Sendung geworden ist.

Dass die Einschränkungen während der Pandemie unter anderem die Gastronomie hart getroffen haben, ist wohl kaum jemandem entgangen. Immer weniger und kleinere Betriebe, aber auch kürzere Öffnungszeiten, nicht

zuletzt für einen der vielleicht bekanntesten Köche Schwedens, Markus Aujalay, der Tegelbacken und Winterviken betreibt, eine schwierige Zeit.

Wir haben unglaublich viel Umsatz verloren und das ist eine Katastrophe.

Aber dann ist die Situation, wie sie ist, und sie Es gibt nicht viel, was man dagegen tun kann, es ist eine Situation, die man nicht kontrollieren kann", sagt Markus.

Aber da sich die Öffnungszeiten der Restaurants geändert haben, hat es auch die Möglichkeit gegeben, Zeit mit anderen Dingen zu verbringen.

Wie zum Beispiel seinen eigenen YouTube-Kanal zu starten, wozu Markus letztes Jahr genau die Gelegenheit genutzt hat. Zum Zeitpunkt des Schreibens hat sein Kanal 107.000 Follower.

Es war wahrscheinlich eine Folge davon, dass die Restaurants nicht wie gewohnt geöffnet werden konnten und die Gesellschaft im letzten Frühjahr völlig tot war. Die Leute haben mich verprügelt, dass ich etwas auf YouTube machen sollte und jetzt war es letztes Frühjahr Zeit dafür.

In

der YouTube-Sendung von Markus Aujalay lädt der Meisterkoch berühmte Gäste wie Mauri Hermundsson vom Aftonbladet, Robert Gustafsson und Camilla Läckberg ein.

Und es sind eigentlich die Gäste selbst, die entscheiden, was Markus kochen wird.

Ich möchte eine Breite in meinem Programm haben und dass Sie als Zuschauer verschiedene Typen erleben von Menschen, aber allen gemeinsam ist, dass ich neugierig auf sie bin und dass sie ein gewisses Interesse an Essen haben.

Neben einer Liga berühmter Gesichter kocht Markus selbst einfache Gerichte, von denen einige mehr Aufmerksamkeit erhalten haben als andere.

Wie seine Wurst Stroganoff mit Dill und Senf, ein ganz normales Gericht mit dem gewissen Etwas, so beschreibt es Markus selbst:

Ich liebe Wurst Stroganoff! Mein Hinweis auf das Geschmacksbild stammt aus der Grundschule an der Sverkerskolan in Uppsala, wo es mit getrocknetem Dill aromatisiert wurde. Ich habe es durch frischen Dill und Senf ersetzt. Ich weiß, dass viele Menschen bei der Geschmackskombination zögern, aber ich verspreche, Sie werden es lieben!

Mit

einer größeren Auswahl an Social-Media-Plattformen kann jetzt fast jeder mit seiner Küche den einfachen Mann erreichen. Viele der Menschen, die wir heute in Schwedens Meisterkoch sehen konnten, haben unter anderem große Accounts auf Instagram. Markus selbst sieht Es war nur ein Vorteil:

Früher waren es Kochbücher und Zeitschriften, in denen man aufblühen konnte und dann gab es eine harte Konkurrenz.

Das ist eines der Dinge, die YouTube so erstaunlich machen, dass jeder erfolgreich sein kann.

Ich glaube, viele Menschen haben eine starke Erinnerung daran, wie Filip Poon Schweinelende mit Apfelmus und Fenchel gekocht hat. Es war ein sehr gefeiertes Gericht und das lag daran, dass es so unglaublich gut gemacht war. Eindeutig ein magischer Moment und eines der besten Gerichte, die serviert werden.

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Zunächst einmal sind es natürlich neue Kartoffeln, die frisch gekocht wie kalt gegessen werden können, in all ihren Formen.

Und sie schmecken perfekt so, wie sie mit etwas Butter und Flockensalz zubereitet werden.

Ich glaube nicht, dass es Gerichte sein müssen, die komponiert sind, aber man kann es sich einfach machen, einfach ein wenig zu kaufen frische Garnelen und Mayonnaise selber machen.