Bier aus brotrezepten herstellen

Brot Zubereitungen

Beim

Brühen wird folgendes benötigt:

&#;&

#; Brot

&#;d Pfanne (vorzugsweise für Pommes frites in Form)

&##; Scharfes Messer oder Rasierklinge

&#; Teigschüssel

&#; Speiseöl oder Rapsöl

&#; Lebensmittelthermometer

&#; Beliebiges mj&#;l Gramm (Entweder eine Sorte oder eine Mischung aus Ihren Lieblingssorten)

&#; Backmischung 80 Gramm

&#;&#;J&#;st, SafAle s (1/4 &#; ca.

3 Gramm)

&#;&#;5 dl Wasser

&#;

1. MJ&#;L&#;&#; MJ&#;L mischen, Backmischung in einer Schüssel mischen. 1/4 des Hefepäckchens (ca. 3 Gramm) hineingießen &#;

2. Den Teig füllen&#;&##; Mit fingerwarmem Wasser in die Mehlmischung gießen.&#;

3. Teigmischung&#;&#; Entweder du lässt den Teig in einer Küchenhilfe laufen oder ;d von Hand.

Wenn du im Assistenten läufst, laufe, bis der Teig glatt und ;pp aus der Schüssel aussieht und setze dich auf den Haken. Wenn du es mit der Hand machst, ;d du etwa eine Minute lang kneten, bis der Teig glatt ist.&#; &#;

4. Den Teig aus der Schüssel lösen&##;; Wenn der Teig fertig ist;d##;Du kannst ein paar Tropfen normales Futter oder Rapsöl in die Teigschüssel geben, damit sich der Teig leichter verarbeiten lässt.

Gleichzeitig eine br&#;d Pfanne am Boden und am Rand von li&# einölen. Das Letzte, was du tust, ist, deine Hände mit Öl einzufetten, dann den Teig anzuheben und in die Form zu legen.&#;

5. Fermentieren&#;&##; Stelle die Pfanne in den Ofen, während nur das Ofenlicht eingeschaltet ist. L&##;t M&#; und J&#;M zwischen 1, Stunden (bis der Teig j&#;M bis etwa doppelt so groß ist)

6.

Das Brot backen&#;d das Brot&#;&#; Wenn der Teig fertig ist, die Pfanne aus dem Ofen nehmen und stellen Sie den Ofen auf Grad ein. Während der Ofen heiß wird, kannst du das Brot mit einem scharfen Messer oder einer Rasierklinge der Länge nach ;d ganzen ;d schneiden, um eine schöne Form auf dem fertigen Brot zu erzeugen;d#. Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur hat, die Hitze auf Grad reduzieren und die Pfanne in die Mitte des Ofens stellen.

L&#;t st&#; für 20 min. Beobachte das Feuer ##;d damit es nicht verbrennt. Wenn du merkst, dass es anfängt zu brennen, legst du den ;d ab, im schlimmsten Fall kannst du Alufolie auf die ;d Fläche legen. Nach 20 Minuten das Brot in den unteren Teil des ;d Ofens legen.&#;

7. Wann ist das Brot fertig?;d&#;&#;&#; Am besten verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer. Wenn das Brot 98 Grad erreicht hat, kannst du sicher sein, dass es fertig ist;d 8

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Servieren&#;&#; Wenn das Brot fertig ist, nimmst du es aus dem Ofen und klopfst es aus dem Back;d und lässt es liegen und lassen. Etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Schneiden Sie das Brot in diesen 30 Minuten nicht ein ;d 30 Minuten vor dem ;d die Flüssigkeit aus dem Brot verschwindet und das ;d nicht mehr so saftig wird.