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Garam masala gewürz rezept


Garam Masala ist eine aromatische und wärmende Gewürzmischung, die in der indischen Küche weit verbreitet ist. Er enthält eine Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, schwarzem Pfeffer, Zimt, Nelken und Muskatnuss, die ihm ein tiefes und komplexes Geschmacksprofil verleihen.

Garam Masala wird oft in Currys, Suppen und Eintöpfen verwendet, um einen reichhaltigen und würzigen Geschmack zu verleihen.

Garam Masala wird normalerweise aus ganzen Gewürzen hergestellt, aber wir haben uns für eine schnellere Version mit gemahlenen Gewürzen entschieden. Erfahren Sie, wie Sie diese klassische Gewürzmischung in nur wenigen Minuten zu Hause zubereiten können.

Gut zu hausgemachtem Garam Masala:

  • Kreuzkümmel ist eine wichtige Zutat in Garam Masala, mit seinem unverwechselbaren erdigen und warmen Geschmack, der der Gewürzmischung Tiefe verleiht.

    Lesen Sie hier mehr über Kreuzkümmel.

  • Mess-Set. Um die richtige Menge an Gewürzen in dein Garam Masala zu bekommen, kann ein Messlöffel-Set sehr hilfreich sein. Mit präzisen Messungen können Sie sicherstellen, dass die Mischung perfekt ausbalanciert ist.

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    Lesen Sie hier mehr über das Messlöffel-Set.

  • Ein Gewürzglas wie Masala Dabba ist ideal für die Aufbewahrung Ihres Garam Masala und anderer wichtiger Gewürze. Es hält die Gewürze organisiert und leicht zugänglich. Lesen Sie hier mehr über Masala Dabba.

Tipps für das Gelingen mit Garam Masala

  • Richtig lagern – Bewahren Sie die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort auf, um ihren Geschmack zu erhalten.
  • Gründlich mischen – Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gründlich gemischt werden, um ein gleichmäßiges Geschmacksprofil zu erhalten.
  • Rösten der Gewürze – Rösten von Gewürzen um die Aromen zu intensivieren.
  • Passen Sie die Stärke an – Passen Sie die Menge an schwarzem Pfeffer und Nelken nach Ihrem eigenen Geschmack an, um die richtige Balance zu erhalten.

Schnelle Garam Masala

  • Zubereitung: 5 Minuten.
  • Zubereitung: 2 Minuten
  • Fertig in: 7 Minuten
  • Etwa 1/2 Tasse fertiges Gewürz
  • Gewürze
Ungefährer Nährwert von Garam Masala

Zutaten

  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 TL gemahlener Koriander
  • 1 1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 1 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 TL gemahlene Nelken
  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss

  1. Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Zimt, Nelken und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen.
  2. Geben Sie die Mischung in ein Luftdichten Sie den Behälter auf und bewahren Sie ihn an einem kühlen und trockenen Ort auf.

Garam Masala passt gut zu

  • Hühnchen – Garam Masala verleiht den Hühnchengerichten einen herrlich tiefen Geschmack.
  • Lamm – Perfekt zum Würzen von Lammeintöpfen und Fleischbällchen.
  • Gemüse – Fügen Sie geröstetem oder gegrilltem Gemüse Garam Masala hinzu, um einen exotischen Geschmack zu erhalten.
  • Linsen – Verleiht Linsengerichten eine scharfe und würzige Dimension.
  • Reis – Streuen Sie Garam Masala über Reisgerichte, um den Geschmack zu verbessern.

Berühmte Gerichte mit Garam Masala

  • Chicken Tikka Masala: Ein beliebtes indisches Gericht, bei dem Garam Masala einen tiefen und aromatischen Geschmack verleiht.
  • Rogan Josh: Dort ein würziger Lammeintopf Garam Masala ist ein wichtiger Bestandteil.
  • Aloo Gobi: Ein vegetarisches Gericht mit Kartoffeln und Blumenkohl, gewürzt mit Garam Masala.
  • Dal Tadka: Ein schmackhaftes Linsengericht, bei dem Garam Masala eine warme und würzige Note verleiht.
  • Biryani: Ein aromatisches Reisgericht, in dem Garam Masala alle Aromen hervorhebt.

Wo finde ich ein gutes Garam Masala Rezept?

Ein fantastisches Rezept für Garam Masala findest du bei Succeed with Food, wo du eine detaillierte Anleitung und Tipps findest, wie es dir mit deiner eigenen Garam Masala Gewürzmischung gelingt.

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