Exklusive rezepte
Gruseliges einfaches Halloween-Getränk mit schönen Zutaten. Gießen Sie ein paar Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe in ein Glas. Tanken Sie Himbeeren/Lakritzschädel, [...]
Küchenchefin Fredrika Åström hat uns fast die gesamte Reise von Talldungen begleitet. Die Keule ist ein dankbares Stück Lammfleisch, [...]
Frisches schwedisches Hechtfilet ist eines der leckersten Dinge, die man servieren kann, vor allem mit einer guten Soße.
Und das Beste
Endlich ist es Zeit für Glühwein, Lebkuchen und Bonbons in Hülle und Fülle. Weihnachtsgebäck und klassische Weihnachtsgerichte werden so lange durchsetzt, bis es [...]
Eleganz und Tradition stehen als Schlagworte, wenn die Japan-besessenen Köche Joakim Lundblad und Tobias Sundberg ihre kleinen Meisterwerke östlicher Perfektion kreieren.
Elisabeth Johansson bietet cremige Austern auf Toast an.
Das vollständige Rezept findest du hier.
Sébastien Boudet ist ein kulinarischer Krieger, der Frankreich wie in seiner neuen Heimat. Besessen davon, nachhaltig zu leben, hat er ein Buch darüber geschrieben, wie wir mit Hilfe der einzigartigen Aromen der Saison auf die klügste und schmackhafteste Art und Weise durch den Winter kommen.
Chefköchin Frida Nilsson erzählt, wie sie ihr Baked Alaska mit Kokosnuss und Ananas zubereitet.
Wenn Sie ein Champagner-Menü planen, denken Sie an Speisen mit rein natürlichen Aromen und feinen Zutaten. Servieren Sie eine köstliche Meeresfrüchteplatte mit Hummer, köstlichen Austern oder mit einem magischen Toast Skagen mit düsterem Rogen auf in Butter gebratenem Brioche. Luxuriös und einfach zuzubereiten.
Klassisches Weihnachtsessen in seiner ganzen Pracht, aber warum nicht mit etwas Lustigem überraschen, das noch nie zuvor probiert wurde?
Wir empfehlen spannende Weihnachtsrezepte mit knusprigem Fetakäse, saftigem Safrankuchen mit Zuckerguss und gegrillten Weihnachtsomi, die sowohl für Jung als auch für Alt geeignet sind!
Stockholmer Oskar Ahlvin zog nach Göteborg und eröffnete ein Restaurant. Heute ist er Besitzer von Angeli, was eine Hommage an die Italienische Küche. Hier können Sie Gerichte wie Blaufischarme mit Tomate und Harissa oder Burrata mit Philibon-Melone bestellen.
Die Idee ist, dass es einfach und schnell gehen soll, genau das, was Oskar an der italienischen Küche schätzt.
Hier koexistieren die Aromen von Fenchel, Orange und Thunfisch in einer frischen Vorspeise mit dem Oktopus als Kontrast auf dem Teller.
Die Köchin von Spesso, Desiree Jaks, verrät einige der Spezialitäten von Spesso. Die Rezepte sind für einen Hobbykoch angepasst. Hier werden wir mit Hummerravioli mit Butterhummersauce und Liebstöckel verwöhnt.
Scan hat unsere Weihnachtsfeierlichkeiten genauer unter die Lupe genommen, sowohl rückwärts als auch vorwärts in der Zeit. War der Weihnachtstisch schon immer derselbe? Wann ist es eigentlich in Ordnung, Weihnachten zu feiern?
Chefkoch und Gastronom Stefan Ekengren verrät Ihnen spannende und schmackhafte Rezepte aus seinem neuen Kochbuch The Potatoes. Er hat die Gerichte auf eine etwas andere Art und Weise kreiert, bei der jeder beeinflusst von Aromen der Iberischen Halbinsel.
Pralinen, wie wir sie noch nie erlebt haben. Elisabeth Johansson hat Natur mit Süße vermischt und sowohl schöne als auch schmackhafte Leckereien kreiert. Unerwartete Aromen wie Fichte, Löwenzahn, Zirbensirup und Birkenblätter werden mit Schokolade kombiniert.
In Japan findet man Zuckerblumen in der Regel in schönen Verpackungen, verpackt in schönen Geschenken. Toll ist auch, dass man
mit Fairtrade-Siegelweinen aus dem Famatina-Tal nicht nur zu den gegrillten und sonnengereiften Fleischsorten des Sommers
Dass das Essen im Freien am besten schmeckt, ist eine Tatsache. Für die allerbeste Inspiration startet Primus jetzt eine globale Plattform [...]
In den 80er Jahren brachte das schwedische Familienunternehmen Fontana Halloumi nach Schweden. Heutzutage gibt es auch Grilloumi, einen Grillkäse nach dem [...]
Der Klassiker ist, diese Knödel mit einer Süßigkeit zu servieren Sojasauce, Mitarashas-Sauce.
Es ist auch möglich
, [...] In Werbezusammenarbeit mit den Schafzüchtern bieten wir drei schmackhafte Rezepte an, die alle auf schwedischem Hackfleisch basieren. [...]
Heute, Donnerstag, den 17. März, feiert Irland seinen Nationalfeiertag zum Gedenken an den Schutzpatron St. Patrick. Um die Aufmerksamkeit auf [...]
lenkenIst es nicht schön, das Dessert zu teilen?
Immer mehr Restaurants bieten Desserts zum Teilen an, warum also nicht mal mal kochen [...]
Veganuary ist die Initiative, die die Menschen dazu inspirieren wird, sich im Januar vegan zu ernähren. Im Jahr 2022 wurde eine Rekordzahl von Einzelpersonen, Unternehmen und [...]
Wir wünschen allen Leserinnen und Lesern ein wirklich schönes und schmackhaftes Weihnachtsfest, mit einem leckeren Dessertrezept aus der neuen Ausgabe von [...]
den Wäldern gibt es viele Damwilde, und das bedeutet, dass das Fleisch in [...]
Vogelbeeren haben eine Bitterkeit, die gemildert wird, wenn sie eine frostige Nacht hinter sich haben.
Es ist auch möglich, dass [...]
Pizza ein Favorit vieler und wahrscheinlich das beliebteste italienische Gericht der Welt ist. Es ist ganz einfach, [...]
Rezept kreiert von Sophie Berlin -In Werbekooperation mit Wine Affair- Für 4 Portionen à 500 g Garnelen mit Haut [...]
Vongole ist eine italienische Muschel, die im Mittelmeer vorkommt. Er kann hier gekauft werden, aber man muss extra bestellt werden [...]
Einen saftigen Seetangreis.
Das Gericht ist wie eine Fusion aus einem traditionellen Küstenrisotto, einem spanischen Caldoso-Reis und [...]
Dünne Thunfischscheiben werden zum köstlichsten Carpaccio mit wunderbaren Aromen von Umami, Hitze und Salz. [...]
Gute Kleine Tapas-Sandwiches werden aus geröstetem Sauerteigbrot hergestellt, das mit einem Leberparfait und Birnenmarmelade belegt ist. Bereiten Sie das Parfait am Tag zu [...]
Yam Khai Dao – Für diesen klassischen thailändischen Salat mit Spiegelei verwenden wir Bio-Eier der besten [...]
In der Tschechischen Republik ist der November nicht nur der Monat der neuen Weine, sondern seit der Antike der Monat des Gänsesteaks.
Alle Nationen [...] In
Werbekooperation mit Korshags: Korshags rüstet sein Lachsportfolio jetzt auf 100% Umweltzeichen auf. Nachhaltig gezüchteter Lachs, der auf traditionelle Weise vor Ort in Falkenberg verarbeitet wird, wird nun sowohl Endverbrauchern als auch Restaurantkunden angeboten.
In der dänischen Küche gehört Rygeost, kaltgeräucherter Frischkäse, wirklich zum Sommer. Um ein [...]
knusprigen Zweige zu backen, das Heu anzubrennen und die Haferflocken vorher zu rösten.
Das gegrillte Apfelmus und die Karamellsauce können auch [...]
In der französischen Küche wird über diese Kochmethode ein Papille gesagt. Man packt das Essen in eine Papierpackung [...]
Bereitet mehrere der verschiedenen Komponenten, Pilzbrühe, eingelegte Holunderblüten, Malzessig und confiertes Eigelb gut im Voraus zu [...] ...]
Für den Gastronomen Johan Lindqvist war die hausgemachte Makrone Villa Brännugnen ein Neuanfang.
Mit einem großen Bündel an Energie, Kreativität und hohem [...]
Eine super luxuriöse Interpretation des Lieblingsdesserts der Kindheit. Hier erhitzt mit Aromen wie Ingwer, Lakritz und Sechuanpfeffer. In der Villa Brännugnen [...]
I?les flottantes ist der schicke französische Name für dieses köstliche Dessert, aber wir nennen es normalerweise Schnee. [...]
In Südschweden vermittelt dieses Gericht ein frühsommerliches Gefühl, während es sich im Norden eher wie Frühling anfühlt.
Wie [...]
Navarin französisch ist und vollständig Einfacher Lammeintopf. Es ist ein echter Slow Cook, daher erfordert dies Planung. Der [...]
Französische Zitronenkuchen ist ein Klassiker, der sich auf der ganzen Welt verbreitet hat, nicht zuletzt in Nordamerika. wo er auch [...]
Tagliatelle auf Oktopustinte4 Pers.
250 g Weizenmehl250 g Hartweizenmehl oder Grießmehl250 g Wasser2 mittelgroße Eier4 g [...]
Brik ist eine Art dünner Teig, der vor allem in Tunesien und Algerien, aber auch in [...]
Das Beste aus dem Meer in ein und demselben Gericht, Jakobsmuschel, Seeigel und Kaviar. Wenn Sie [...]