Rezept für einen herzförmigen kuchen
Valentinstagskuchen
Hallo Dienstag. Hier bietet dieser schöne Februartag herrlichen Sonnenschein! Absolut unglaublich! Ich werde mich von dem abarbeiten, was jetzt unbedingt erledigt werden muss, dann gehe ich mit Axel und dem Hund spazieren. Es ist irgendwie zu schönes Wetter, um an einem Tag wie diesem drinnen zu sitzen! Anfang Januar habe ich einen Plan mit allen Thementagen des frühen Winters erstellt.
Und dann fühlte sich der Valentinstag so unglaublich weit weg an. Aber ihr wisst ja, es ist schon am Donnerstag!! Wie verrückt ist das denn! Deshalb finde ich es heute angebracht mit einem kleinen Tipp, nämlich einer super einfachen und leckeren Valentinstagstorte.
Inspiriert von den Hunderten von Zahlenkuchen, die ich in den letzten Jahren in den sozialen Medien gesehen habe, habe ich eine schöne, herzförmige Torte gebacken.
Und aus den Resten habe ich dieses kleine Herzgebäck gemacht.
Wenn Sie also keinen großen machen wollen, können Sie natürlich auch mehr kleine machen!
Wie üblich habe ich meine eigene kleine Version gemacht. Ich habe mich für einen ganz gewöhnlichen Rolltarteboden entschieden und mir die Seele aus dem Leib geschlagen. Es ist schnell gebacken und so einfach zu machen, wenn der Valentinstag mitten in der Woche ist. Die Füllung, die aus einem Himbeer-Frosting besteht, kannst du ganz einfach morgen machen und einfach in einem Spritzbeutel im Kühlschrank aufbewahren.
Den Valentinstag verbinden wir oft mit Rosen. Aber Junge, was für ein Überpreis ist das gerade für sie. Kaufen Sie stattdessen etwas anderes Schönes, wie zum Beispiel Ranunkeln. Wie
ihr vielleicht schon wisst, mag ich Thementage. Ich mag es, dass man einen Grund bekommt, ein bisschen extra zu feiern. Mitten im Alltag. Ich komme aus einer Familie, in der wir zum Beispiel immer Namenstage feiern. Wenn Sie die Gelegenheit haben, dann haben Sie zum Beispiel einen Namenstagskaffee.
Das Leben besteht aus so vielen, vielen Wochentagen, warum also nicht auch einen kleinen Silberstreif am Horizont hinzufügen?
Das schöne Himbeer-Frosting für meinen Valentinstag Ein Rezept dafür habe ich bei Camilla gefunden, aus ihrem Rezept für Zahlenkuchen. Und warum sollte ich ein erfolgreiches Konzept ändern, wenn ich weiß, dass sie großartige gute Sachen macht!
Valentinstagskuchen mit Himbeerglasur:
3 Eier
1 1/1 dl Kristallzucker
1 1/2 dl Weizenmehl
1/2 dl Kakao
1 TL Backpulver
1 Prise Vanillepulver
1/2 dl Milch
Eier und Zucker richtig weiss und luftig schlagen.
Die trockenen Zutaten verrühren und mit Hilfe eines Spatels vorsichtig unterheben. Die Milch dazugeben und zu einem glatten, klumpenfreien Teig rühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen. In der Mitte des Ofens bei 250 C 5-7 Minuten backen.
Lege ein neues Blatt Pergamentpapier auf die Küchentheke. Mit etwas Zucker bestreuen. Den Kuchen mit der Oberseite nach unten auf das Backpapier kippen.
Das Backpapier, auf dem der Kuchen gebacken wurde, vorsichtig lösen.
Lege das Backblech kopfüber über den Kuchen und lass es abkühlen Etwas.
Von unten zwei Herzen ausstechen. Bastle dir entweder eine Schablone aus Backpapier oder du hast eine andere Herzform, mit der du anfangen kannst. Schneide aus dem großen ein kleineres Herz aus, so dass du ein hohles Herz hast.
Himbeer-Frosting:
150 g gefrorene Himbeeren
1 EL Wasser
300 g Frischkäse
100 g weiche, zimmerwarme Butter
2 dl Puderzucker
Himbeeren und Wasser zum Kochen bringen.
Die gekochten Himbeeren durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Vollständig abkühlen lassen.
Frischkäse und Butter verquirlen. Dann das Himbeerpüree dazugeben und rühren, bis alles gut vermischt ist. Zuletzt den Puderzucker dazugeben und alles mit einem Spatel schnell verrühren. In einen Spritzbeutel mit dem Tüll Ihrer Wahl geben.
Den Zuckerguss auf einen Boden spritzen. Den anderen aufsetzen und noch mehr Zuckerguss in schönen Mustern ausspritzen.
Dekorieren Sie mit Marangs, Streuseln, Zuckerbällchen, schönen Blumen, frischem Obst und Süßigkeiten.
Aus den übrig gebliebenen Stücken habe ich mit Hilfe einer Lebkuchenform Herzen ausgestanzt und machte kleine Teigtaschen.
Feiern Sie am Donnerstag den Valentinstag?