Rezept für hühnchen im brot
Hähnchengyros
Das war so lecker, dass ihr es einfach probieren müsst! Auch sehr einfach, aber das Huhn sollte 1 Tag marinieren, also seien Sie bitte ein wenig proaktiv beim Kochen. Ich habe meine Brote selbst gebacken, es ist auch einfach, mach einfach einen Teig und brate ihn in der Pfanne an, damit er gemacht werden kann, während dein Gyros im Ofen kocht.
Wie gesagt, probieren Sie es aus!
Ich servierte mein Gyros mit Brot, Tzatziki und Gemüse. Er schmeckte auch gut mit Crème fraîche, die ich mit etwas Chilisoße und Dönergewürz gemischt habe. Aber vielleicht wählst du eine davon und hast nicht beide in einer einen, oder vielleicht ist es auch gut, ich habe es nicht ausprobiert:):)
Als ich das Gyros gekocht habe, habe ich eine halbierte Zwiebel in den Boden gegeben und 2 Spieße hineingesteckt.
Es hat gut funktioniert, aber wenn man eine Gyrospfanne hat, ist es natürlich besser, aber ich habe noch keine.
Hähnchengyros, für 4 Personen
Marinade:
1 dl Griechisch/Türkisch Joghurt 10%
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 Knoblauchzehen 1
EL Oregano
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL weicher Honig
1 TL Chiliflocken
1 EL Paprikapulver
700g Hähnchenschenkelfilet
wie folgt vor:
Alle Zutaten für die Marinade vermischen und in die Stücke der Hähnchenschenkelfilets geben.
Mixen, so dass die ganzen Filets von der Marinade bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie oder Deckel abdecken und für ca. 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn das Hähnchen fertig mariniert ist, eine halbierte große Zwiebel auf den Boden einer Auflaufform legen und die Oberfläche nach unten einschneiden. 2 Spieße hineinstecken und auf die Hähnchenschenkelfilets fädeln.
Legen Sie sie ein wenig in verschiedene Richtungen und drücken Sie sie leicht an.
Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze in den Ofen schieben und ca. 1 1/2 Stunden garen. Ich füllte die Form mit etwas Wasser, damit sie nicht verbrennt, sondern eine Wolke bildet. Die Innentemperatur sollte 72-75 Grad betragen, stellen Sie sicher, dass Sie an verschiedenen Stellen im Huhn stochern, damit Sie sehen können, dass es ist fertig.
Du kannst immer etwas darauf legen, damit es nicht anbrennt, wie zum Beispiel eine Scheibe Paprika oder ähnliches. Oder du nimmst gegen Ende Alufolie. Es sollte sowieso viel Farbe bekommen, denke ich:)
Etwa 5-10 Minuten ruhen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden.
Während dein Gyros im Ofen ist, kannst du das Brot backen.
Brot:
25 g frische Hefe
2 dl lauwarmes Wasser
1 TL Salz
ca.
5-6 dl Weizenmehl
Gehen Sie wie folgt vor:
Die Hefe zerbröseln und lauwarmes Wasser unterrühren. Während des Knetens jeweils Salz und etwas Weizenmehl hinzufügen. Mehl hinzufügen, bis ein schöner und glatter Teig entsteht, nicht zu viel Mehl, sondern mehr zum Backen verwenden. Ca. 45 Minuten gehen lassen und in ca. 14 Stücke teilen.
Jedes Stück zu einem dünnen runden Laib ausrollen.
Die Brote in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Sie sollten etwas Farbe bekommen, aber achten Sie darauf, dass sie weich sind und nicht hart werden. Wenn sie zu lange gebacken werden, werden sie ein bisschen hart wie Cracker und das wollen wir nicht. Aber Fühlen Sie sich zurecht. Auf beiden Seiten anbraten und in ein Handtuch legen, während die anderen gebraten werden.
Serviere dein Hähnchen-Gyros zum Beispiel mit:
Tzatziki oder Dönersoße (Spitze oben) Tzatziki ist eine geriebene Gurke, die du aus der Flüssigkeit drückst und mit griechischem Joghurt, Knoblauch und Salz vermischst.
Gurke, Tomate,
Paprika,
Avocado
, Salat
, rote Zwiebel
oder was auch immer Sie mögen:)
Essen und genießen!
So lecker und perfekt, um sich verwöhnen zu lassen!
Ich hoffe, ihr hattet ein schönes Wochenende! Ich war draußen im Wald und habe Trichter-Pfifferlinge gefunden:)
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