Rezept gegrillter hähnchensalat
Zum Rezept Rezept drucken Ein
leckeres, einfaches und frisches Rezept für Hühnersalat mit Geschmack von getrockneten Tomaten, Basilikum und Parmesan.
In meinem Hühnersalat mache ich ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Honig und Zitronensaft, das dem Salat einen guten Geschmack verleiht, ohne die Oberhand zu gewinnen.
Ich empfehle, den Salat mit grob geriebenem Parmesan als Beilage zu servieren, um einen besonders guten Geschmack zu erzielen!
Tipps für das Gelingen eines Hähnchensalats
Bevor du mit dem Rezept beginnst, gibt es ein paar Dinge, die du gut im Hinterkopf behalten solltest.
Lies dir gerne die folgenden Punkte durch, bevor du mit dem Kochen deines Hühnersalats beginnst:
Pasta nach Wahl
In diesem Rezept kannst du dir jede Art von Pasta aussuchen, die du möchtest, aber ich bevorzuge z.B. Fusilli oder Mutfälle.
Gieße Zitronensaft über die Avocado
Nachdem du die Avocado gewürfelt und in die Schüssel gemischt hast, empfehle ich, sofort über 1 TL Zitronensaft zu gießen.
Es verhindert die Die Avocado wird braun.
In einer großen Schüssel oder einem Topf mischen
Der Salat nimmt mehr Platz ein, als man denkt, also bin ich von einer großen Schüssel auf den größten Topf umgestiegen, den ich zu Hause hatte. Dann war es einfach, ihn zu mischen, ohne dass der Salat nach draußen fiel und in der Küche verschmierte.
Wenn Sie mit dem Mixen fertig sind, gießen Sie es einfach in eine schöne Schüssel oder auf eine große Servierplatte.
Mit grob geriebenem Parmesan servieren
Parmesan verleiht dem Salat das gewisse Etwas, also serviere ihn gerne zu deinem Hähnchensalat.
Normalerweise garniere ich den Salat mit etwas grob geriebenem Parmesan, damit er schön aussieht, und gebe den Rest dann in eine Schüssel an der Seite, damit du so viel Käse nehmen kannst, wie du möchtest.
Hühnersalat
Die Zubereitung des Rezepts zu Hause dauert ca. 30-40 Minuten und ergibt 4-6 Portionen Hühnersalat.
Rezept drucken
4,86 von 5 Sternen ab 7 Personen
- 1 gegrilltes Hähnchen
- 1 Topf Basilikum ca. 2 dl grob gehackt
- 2 Avocados
- 250 Gramm Nudeln vorzugsweise Fusilli
- 250 Gramm kleine Tomaten
- 100 Gramm Römersalat
- 50 Gramm Rucolasalat
- 0,5 rote Zwiebeln
- 0,5
- Gurken 95 Gramm getrocknete Tomaten Abtropfgewicht
- 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
Dressing:
- 1 Tasse Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Esslöffel flüssiger Honig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Prise Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm ausgeht
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
In einem Sieb abgießen, Mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.
Die Gurke in kleinere Stücke schneiden, die rote Zwiebel fein hacken, die Tomaten halbieren und die Avocado würfeln. In eine große Schüssel oder einen Topf geben und mit 1 Teelöffel Zitronensaft übergießen. Mischen.
Den Römersalat in kleinere Stücke schneiden. Zusammen mit dem Rucola in ein Sieb geben und gründlich waschen.
Abtropfen lassen.
Das Hähnchen putzen und die Hähnchenteile in die Schüssel geben.
Die getrockneten Tomaten in kleinere Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
Salat und Nudeln untermischen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verquirlen. Mit Flockensalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Das Dressing über den Salat gießen und umrühren.
Sofort servieren, am besten mit etwas grob geriebenem Parmesan und extra geriebenem Parmesan an der Seite.
Rezept von Christine Wedberg
Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen und zu sehen, was Sie denken!
Auf Facebook teilenSchritt-für-Schritt-Anleitung
1.
Die Nudeln kochen. In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Verwerfen.
2. Die rote Zwiebel fein hacken, die Tomaten schneiden, die Avocado würfeln und die Gurke in kleinere Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und 1 Teelöffel frisch gepressten Zitronensaft unterrühren.
3.
Den Salat abspülen und in kleinere Stücke schneiden. In einem Sieb gründlich abtropfen lassen, während Sie den Rest zubereiten.
4. Das Hähnchen putzen und die getrockneten Tomaten in kleinere Stücke schneiden. Zusammen mit dem Salat und den Nudeln in eine große Schüssel geben. Gründlich mischen.
5. Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verquirlen. Mit Flockensalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
6. Das Dressing über den Salat gießen und umrühren.
Den Salat in eine schöne Schüssel oder auf einen Servierteller geben.
Garnieren mit Etwas grob geriebener Parmesan und mit extra Parmesan servieren.
Mehr über Hühnersalat
Hühnersalat ist ein Salat, der mit Hühnchen zubereitet wird, in der Regel fertig gegrilltes Hähnchen, weil er einfach ist.
Die Rezepte können sowohl mit Gemüse als auch mit Dressing variiert werden, aber mein Salat besteht aus Salat, gegrilltem Hühnchen, Nudeln, getrockneten Tomaten, Avocado und frischem Basilikum.
Dazu mache ich ein sehr einfaches, aber gutes Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer.
Ich finde, es passt sehr gut dazu, ohne die Aromen vom Basilikum und den getrockneten Tomaten zu übernehmen.
Dann serviere ich meinen Hähnchensalat auch meistens mit grob geriebenem Parmesan. Das gibt dem Salat das gewisse Extra.
Für diejenigen, die zusätzliche Sauce mögen, können Sie eine Flasche Balsamico-Essig ausstellen.
Haben Sie mein Rezept getestet? Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen!