Rezepte eier für ostern

Garnierte Eierhälften Ostertisch

Mein Lieblingsfeiertag hier ist Ostern. Ich habe Ostern schon immer in jeder Hinsicht geliebt. Unter anderem, weil es ein entspannter Urlaub mit gutem Essen ist, aber auch, weil mit Ostern der Frühling kommt. Wir feiern Ostern auf dem Land. Wenn die Hitze angekommen ist, essen wir Hering in der Regel draußen zu Mittag, sonst ist es drinnen.

Auf der Ostertafel schlemmen wir meist Hering, Eier und Kartoffeln. Abgerundet wird das Ganze mit saurer Sahne und einer Mischung aus Schnittlauch und fein gehackten roten Zwiebeln.

Warum isst man Eier zu Ostern?

Manchmal macht meine Mutter auch eine extra Jansson's Temptation zu Weihnachten, die sie einfriert und zu Ostern abholt. Wenn wir früher zum Mittagessen kommen und Gäste haben, kommt es vor, dass wir am Abend grillen.

Normalerweise Lamm oder Huhn. Gute Rezepte für Lamm und Huhn findest du hier.

Neben dem Verzehr von Lamm und Huhn sollten Sie natürlich auch Eier essen. Der größte Der Grund, warum wir zu Ostern Eier essen, ist, dass man sie während des Osterfastens nicht essen durfte. Da die Eier, die die Weibchen legten, in dieser Zeit nicht gegessen wurden, gab es nach dem Fasten viele Eier zu essen.

Eierhälften mit drei Sorten Topping

Diese leckeren Eierhälften mit drei Sorten Garnitur eignen sich hervorragend zu Osterleckereien.

Das Servieren von Eiern mit verschiedenen Belägen ist sowohl dekorativ als auch lecker. Wenn Sie ein Buffet mit verschiedenen Accessoires servieren möchten, eignen sich diese auch hervorragend zum Ausstellen.

Durch das Servieren von fertigen Toppings vermeiden die Gäste auch den Umgang mit verschiedenen Beilagen, es ist bereits fertig. Für diese Eier habe ich drei gute Toppings zusammengestellt; ein grünes Dill-Topping, ein gelbes Topping mit Senf und Orange und ein rotes Topping mit getrockneten Tomaten und Chipotle.

Alle drei sind wirklich gut und lassen sich leicht miteinander verrühren.

Einfaches Essen für den Ostertisch

Neben diesen kann ich auch einen Blick auf 3 empfehlen Garnieren Sie die Eierhälften, wobei die Eier mit Lachsteig, sonnengetrockneter Tomatencreme und im Speck gebratenen Semmelbröseln sowie einem Topping aus Walnusskäse und Apfel belegt werden. Ich liebe Eierhälften mit Beilage, daher sind auch die drei Toppings mit Meerrettichcreme und zerdrücktem Speck, cremigem Pestora und gerösteter Paprikacreme für die Eierhälften schön zu probieren.

Viele schöne Rezepte für den Ostertisch findet ihr hier

: Eier mit grünem Dill-Topping

1 dl gehackter Dill
0,5 dl Crème fraîche
2 EL Mayonnaise
1 Prise Salz
8-10 Eier
1 kleines Glas Seehasenrogen
frischer Dill zur Dekoration

1.

Den Dill fein hacken. Mit Crème fraîche, Mayonnaise und einer Prise Salz vermischen.

2. Die Eier 7 Minuten kochen lassen, dann in kaltem Wasser abspülen. Die Eier schälen und halbieren. Klicken Sie auf den Teig oder spritzen Sie ihn mit einem Spritzbeutel auf. Mit frischen Dillzweigen und Seehasenrogen belegen.

Eier mit gelbem Belag aus Senf und Orange

8-10
Eier 1 EL Skandinischer Senf
1
Orange 0.5 dl Crème fraîche
1 Prise Salz
gekochtes Eigelb von den Eiern

1.

Die Eier 8 Minuten kochen lassen, dann in kaltem Wasser abspülen. Die Eier schälen und halbieren.

2. Den Skåne-Senf mit der geriebenen Orangenschale, der Crème fraîche, dem gekochten Eigelb aus den Eiern und einer Prise Salz vermischen. Den Teig einklicken oder mit einem Spritzbeutel spritzen.

Heiße Eier mit getrockneten Tomaten und Chipotle

,

6 Stück, getrocknete Tomaten
, 2 Esslöffel Mayonnaise
, 1 dl Crème fraîche
, 1 Esslöffel Chipotle-Nudeln
, 8-10 Eier

,

1.

Die getrockneten Tomaten fein hacken. Das Tomatenkotelett mit Mayonnaise, Crème fraîche und Chipotle-Paste vermischen.

2. Die Eier 8 Minuten kochen lassen, dann in kaltem Wasser abspülen. Die Eier schälen und halbieren. Klicken Sie auf den Teig oder die Pfeife mit einem Spritzbeutel.