Cornflakes rezept abendessen

Hähnchenfilets in Cornflakes-Panade, die außen knusprig und innen saftig sind. Serviert mit würzigen Ajvar-Kartoffeln und einer guten Currysauce, ein fantastisches Gericht, das hier zu Hause ganz oben auf der Liste steht.

Versuchen Sie, das Hähnchen mit Quinoa zu panieren, um eine gesündere Version zu erhalten - das Rezept finden Sie HIER!

6 Portionen
Curry, Paprikapulver, Kräutersalz/Salz, schwarzer Pfeffer - 1.5 TL aller Gewürze
3/4 dl Mehl
4-5 Hähnchenfilets
Cornflakes, einfache helle Cornflakes
3 Eier
TIPP! Versuchen Sie, das Hähnchen mit Quinoa zu panieren, um eine gesündere Version zu erhalten - das Rezept finden Sie HIER!

Zubereitung:
Mehl und Gewürze in einem tiefen Teller vermischen, die Eier mit etwas Salz verquirlen und auf einen separaten Teller geben.

Die Cornflakes mit den Händen zerdrücken und in einen separaten Teller geben. Teile jedes Hähnchenfilet in 2-3 Teile, je nachdem, wie dick das Filet ist. Dip Zuerst das Filet in das Gewürzmehl, dann in die Eier und zum Schluss in die Cornflakes. Tun Sie dies, bis Sie alle Ihre Filets aufgebraucht haben, müssen Sie Ihre Cornflakes-Platte einige Male nachfüllen.

Mit Backpapier auf ein Backblech legen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Filets mit etwas Öl beträufeln. Dann ca. 20-30 Minuten im Ofen grillen, die Zeit variiert je nachdem, wie dünne Scheiben du jedes Filet geschnitten hast. Wenn ich ein Filet in drei Scheiben schneide, wird es ziemlich dünn und braucht dann 20 Minuten im Ofen. Ein dickeres Filet benötigt ca. 30 Minuten. Sie können sie auch frittieren, wenn Sie möchten, dass sie an Kentucky Fried Chicken erinnern.

Scharfe Ajvar-Kartoffeln 10 mittelgroße Kartoffeln
, ungeschält und in Quadrate
geschnitten 1 dl Ajvar
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
25 g geschmolzene Butter
0.5 dl Öl, Raps- oder Olivenöl

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit dem restlichen Zubehör vermischen. In eine Backform mit Backpapier legen. Grillen in Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Currysauce
25 g Butter
1 EL Curry
1 EL Mehl
3 dl Sahne
Halbe Hühnerbrühe (Soja-, Salz- oder Gemüsebrühe geht auch)
1 dl Milch
Schwarzer Pfeffer

Geschmolzene Butter, das Curry dazugeben und eine Weile anbraten. Mehl dazugeben und umrühren. Die anderen Zutaten untermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und ca. 3-4 Minuten köcheln lassen.

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