Japanisches dessertrezept

Was sind die besten japanischen Desserts?

Essen ist ein großer Teil der japanischen Kultur. Während die meisten Westler mit den leckeren japanischen Gerichten und dem grünen Tee vertraut sind, würden wir wetten, dass die meisten Schwierigkeiten hätten, ein japanisches Dessert zu nennen. Aber die Wahrheit ist, dass die Menschen in diesem asiatischen Land süße Leckereien lieben und daher stehen Ihnen viele leckere japanische Desserts zur Verfügung.

Wenn Sie auf der Suche nach einer Möglichkeit sind, etwas asiatische Kultur in Ihre Küche zu bringen und einen süßen Sturm zu zaubern, müssen Sie sich mit einigen der beliebtesten japanischen Desserts besser vertraut machen.

Inhaltsverzeichnis

Ist Dessert in Japan eine große Sache?

Wir würden wetten, wenn wir Sie bitten würden, über japanisches Essen zu sprechen, würden Sie keine traditionellen japanischen Desserts auflisten, sondern uns von Sushi oder Ramen erzählen.

Aber wussten Sie, dass Desserts in der Welt eine so große Sache sind? Japan, dass die Menschen sogar einen "zweiten Magen" haben, den sie Betsu Bara nennen, vor allem zum Nachtisch, auch nach einer großen Mahlzeit?

Allerdings ist es in Japan nicht üblich, nach dem Essen ein Dessert zu essen. Stattdessen haben sie spezielle Zeiten dafür, zum Beispiel um die Teezeit herum.

Wenn Sie Japan besuchen, sehen Sie möglicherweise keine große Auswahl an Desserts eines traditionellen Restaurants. Normalerweise gehören dazu einige chinesische Gerichte und vielleicht etwas Eiscreme. Das soll aber nicht heißen, dass die Japaner keine Naschkatzen sind, sie essen Desserts nur anders als die Westler.

Desserts sind mehr ein Ereignis, als Sie vielleicht denken, und es gibt viele japanische Süßwarenbäckereien, die zuckerhaltige Bonbons verkaufen.

Die Japaner sind große Esser, daher ist es nicht verwunderlich, dass das Dessert so gut wie immer auf der Speisekarte steht. Es wird angenommen, dass die Verwendung von Zucker als Süßungsmittel vor etwa einem Jahr in China stattfand. Aber es dauerte, bis -Jahrhundert, damit dies über die ganze Welt hinwegfegte, war Japan nicht das erste Land, das auf den Zug aufsprang.

Aber schon vor Zucker experimentierten japanische Köche mit natürlichen Zutaten, um süße Leckereien herzustellen.

Dazu gehören möglicherweise Dinge wie süße Bohnen, Reis und natürliche Produkte aus Blüten wie Nektar. Erst als die Europäer Zucker in Japan einführten, änderten sie plötzlich ihre Einstellung zu Desserts.

Das Wunderbare an einem Besuch im modernen Japan ist, dass es eine brillante Mischung aus traditionellen und westlichen Süßigkeiten gibt.

Dies wurde durch die Einführung von Zucker noch verstärkt und so gibt es einen großen westlichen Einfluss in vielen japanischen Desserts. Der Hauptunterschied zwischen den Desserts, die wir hier im Westen und denen in Japan haben, besteht darin, dass die Japaner viel weniger Zucker verwenden; Könnte das bedeuten, dass japanische Desserts viel gesünder sind?

Köstliche Desserts aus Japan

, wenn Sie nach Japan reisen Sie werden wahrscheinlich einige süße Speisen mit Tee genießen, da dies die häufigste Art ist, sie zu essen.

Die angebotene Auswahl ist ziemlich beeindruckend und obwohl ich hier unmöglich jedes japanische Dessert auflisten kann, werde ich über einige der beliebtesten sprechen.

Kaffeegelee

In Japan ist das Kaffeegelee alsKohii Zerii bekannt. Es klingt bemerkenswert wie die englische Aussprache, oder? Das liegt daran, dass es sich um ein Dessert handelt, das tief verwurzelte westliche Einflüsse von den Gelatine-Desserts hat, die wir in Großbritannien und den USA sehen.

In dieser japanischen Version wird schwarzer Kaffee mit Gelatine gemischt und sobald er abgekühlt ist, erhält er eine wackelige Textur. Viele Leute essen es gerne mit einem doppelten Stück Sahne und es ist ein sehr beliebtes Dessert im Sommer.

Und während das Dessert nach dem Abendessen in Japan nicht üblich ist, wird Kaffeegelee höchstwahrscheinlich auf der Speisekarte stehen, wenn es passiert.

Manju

Wenn du nach Japan gehst und fragst, ob du die beliebteste Süßigkeit probieren möchtest, ist die Wahrscheinlichkeit sehr groß, dass du Manju bekommst.

Dabei handelt es sich um kleine Teigtaschen aus roten Bohnen, die dann in den Teig gewickelt und entweder gebacken oder gedünstet werden.

Es gibt viele verschiedene Zutaten, die zur Herstellung von Manju verwendet werden können, darunter Reismehl, Klebreis und Buchweizen, um den Teig herzustellen. Für die Pasta gibt es Dinge wie Miso, Kastanien oder grüne Erbsen, so dass es eine große Vielfalt zwischen den einzelnen Manju gibt.

Daifuku ist eine Art von Manju, die aus Nudeln besteht, die in den Reiskuchen gewickelt werden, während Monaka eine andere Art ist, bei der dünn gestreckte Nudeln in Reiskuchenteig gebacken werden.

Castella

: Wie wir bereits erwähnt haben, waren es die Europäer, die den Zucker nach Japan brachten, und das geschah um das 19. Jahrhundert, als portugiesische Missionare zum ersten Mal in dieses Land kamen.

In Portugal sind Desserts extrem wichtig und wir sehen viel Inspiration davon Europäisches Land in japanischen Desserts.

Castella ist ein solches Beispiel dafür und eine Art Biskuitkuchen, der von dem zart süßen und leichten portugiesischen Gebäck inspiriert ist.

In Japan sollten Sie nach Nagasaki fahren, um einige der besten Castellas zu probieren, denn diese Gegend gilt als die Hauptstadt von Castella und viele Menschen gehen nur dorthin, um ein leckeres Souvenir zu ergattern.

Was

wir an der internationalen Küche lieben, ist, dass dort, wo in einem Land etwas schmackhaft sein kann, es in einem anderen süß sein kann.

Sandwiches sind das perfekte Beispiel. Hier im Westen werden Sandwiches oft als schmackhaftes Essen angesehen, aber die Japaner haben andere Vorstellungen.

In Japan sind Furutu Sando oder Obstsandwiches auffallend beliebt. Die Leute nehmen zwei Stücke klassisches japanisches süßes Brot und entfernen die Krusten, bevor sie süße Früchte und sogar Schlagsahne hinzufügen. Sie können zwar jede Art von Obst hinzufügen, die Sie möchten, aber Dinge wie Banane, Mango, Kiwi und Erdbeeren gehören zu den beliebtesten.

Miss Yokan

Wenn Sie in den Sommermonaten nach Japan reisen, wird Ihnen wahrscheinlich Mizu Yokan angeboten, eine Art Gelee aus roten Bohnen. Ist Ihnen aufgefallen, dass dies eine sehr beliebte Zutat in japanischen Desserts ist?

Dieses Gelee wird gekühlt serviert und ist schön leicht und erfrischend. Es wird normalerweise mit einer Tasse Matcha gegessen und das Gel wird normalerweise in kleine rechteckige Blöcke geformt.

Während rote Bohnen die häufigste Zutat für dieses Dessert sind, gibt es auch andere Versionen davon.

Japanischer Weihnachtskuchen

Wenn Sie dachten, dass Weihnachtskuchen etwas ist, das wir nur hier im Westen essen, denken Sie noch einmal darüber nach. Die Japaner haben ihre ganz eigene Version und sie ist sehr beliebt. Ihre Version des Weihnachtskuchens ist jedoch nicht mit dem vergleichbar, was wir hier haben.

Es ähnelt eher den Erdbeer-Shortcakes, die in den Vereinigten Staaten beliebt sind.

Hergestellt aus herrlich weichen Pilzen, frischen Erdbeeren und Ruß Schlagsahne, diese Desserts gibt es in der Hochsaison in ganz Japan. Während sie von der westlichen Kultur inspiriert sind, verwenden die Japaner sie auf ihre eigene Weise. Sie sind nicht nur zu Weihnachten beliebt, sondern auch eine beliebte Art von Geburtstagskuchen.

Wagashi

Wie wir bereits erwähnt haben, genießen viele Japaner Desserts mit Tee und Wagashi gehört zu den beliebtesten. Diese sind in jeder Hinsicht die gleichen wie die Manju, die wir zuvor besprochen haben; Mochi ReisKekse gefüllt mit Bohnenpaste und anderen Zutaten. Das Tolle an ihnen ist, dass es so viele verschiedene Arten gibt. Wenn Sie in Japan einen Nachmittagstee trinken würden, würden Sie eine wunderbare Auswahl an Wagashi bekommen.

Es ist zwar möglich und recht einfach, Wagashi zu Hause zuzubereiten, aber es gibt Hunderte von Süßwaren in ganz Japan, die sich auf die Herstellung spezialisiert haben, so dass die meisten Menschen sie einfach kaufen.

Anmitsu

Parfait ist in Japan sehr beliebt dank die französische Inspiration sein. Eine Art von Parfait ist Anmitsu, ein traditionelles Dessert aus Japan, das aus roter Bohnenpaste besteht.

Weitere Zutaten sind frisches Obst, Geleewürfel und Zuckersirup. In modernen Versionen dieses klassischen Desserts gibt es auch Mochi und Eiscreme.

Chi Chi Dango Mochi

Da die Desserts in Japan nicht so süß sind wie im Westen, gilt es für Erwachsene als akzeptabel, sie öfter zu genießen. Aber das bedeutet nicht, dass Kinder zu kurz kommen, und Chi Chi Dango Mochi gehört zu den beliebtesten Kinderleckereien des Landes.

Dabei handelt es sich um rosafarbene, zähe Leckereien, die Kinder normalerweise auf festlichen Partys und bei Familienfeiern genießen. Sie ähneln Mochi in vielerlei Hinsicht, aber es gibt eine kleine Abwandlung, da Chi Chi Dango Mochi Kokosmilch und Zucker enthält.

Diese kleinen Köstlichkeiten werden im Ofen gebacken und mit Lebensmittelfarbe versehen, um ihnen ihren klassischen rosa Farbton zu verleihen.

Wie gesagt, es ist Es ist möglich, alle Lebensmittelfarben zu verwenden, um Ihre eigenen Kreationen herzustellen, wie es viele Leute tun, wenn sie Chi Chi Dango für eine Party herstellen, da sie zum Thema passen.

Taiyaki

Ein weiteres beliebtes Dessert in Japan ist Taiyaki. Dies ist eine von vielen verschiedenen Arten von Gebäck oder Kuchen, die mit einer Art süßer roter Bohnenpaste gefüllt sind, die als Anko bekannt ist.

Taiyaki kommt in Form eines Red Snapper-Fisches. Woran liegt das? Nun, diesen Fischen wird nach japanischer Kultur nachgesagt, dass sie Glück bringen. Es gibt aber auch viele andere Sorten, darunter Dorayaki, das aus zwei Pfannkuchen mit Anko in der Mitte besteht. Es gibt auch ImageAwayaki, rundes Gebäck mit leckerem Anko im Inneren.

Isobeyaki

Mochi sind in Japan sehr beliebt und es gibt viele Möglichkeiten, diese süßen Leckereien zu essen, aber Isobeyaki ist vielleicht eine der beliebtesten.

Die Japaner lieben es, diese Snacks während der Neujahrsfeierlichkeiten zu essen, aber sie sind auch ein sehr Beliebte Wahl im Winter.

Einer der Gründe, warum diese Süßigkeiten so beliebt sind, ist, wie einfach sie zuzubereiten sind. Es dauert buchstäblich etwa fünf Minuten, Mochi zu braten oder zu grillen, und dann können Sie Sojasauce nach Belieben hinzufügen, bevor Sie alles in Algen einwickeln.

Mochi-Eis

Das Beste mussten wir uns für den Schluss aufheben.

Mochi-Eiscreme hat in letzter Zeit dank der Macht der sozialen Medien in der westlichen Welt an Popularität gewonnen.

Dieses Dessert wurde von einer japanisch-amerikanischen Dame namens Frances Hashimoto erfunden, die auf die Idee kam, Eis zu nehmen und es in einen Reiskuchen zu wickeln. Wir haben mit dem Konzept gespielt und schließlich sind wir bei den süßen, würzigen kleinen Bällchen gelandet, die wir alle kennen und lieben.

Das Tolle an Mochi-Eis ist, dass es in so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist, von Schokolade über Erdbeeren, tropische Früchte bis hin zu Grüntee-Eiscreme, Kaffee und vielem mehr. Selbst in Japan ist die Rote Bohne nach wie vor eine der Beliebte Geschmacksrichtungen.

Abschließende Gedanken

Japan ist ein Land, das für seine einzigartige Küche bekannt ist, und die Desserts, die Sie hier finden, gehören zu den interessantesten der Welt.

Viele Jahre lang war das Dessert in Japan kein großes Geschäft, aber als die Europäer Zucker einführten, änderten sich die Dinge!

Japanische Desserts sind stark von der westlichen Küche beeinflusst, so dass viele der Dinge, die Sie sehen werden, erkennbar sind. Es gibt aber auch Dinge wie Mochi und Taiyaki, die einzigartig in Japan sind und die perfekte Möglichkeit sind, in diese Küche einzutauchen.

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