Koreanisches rezept für schweinelende

Dies ist ein schönes Gericht, das man anbieten kann, wenn viele von Ihnen am Tisch sitzen. Alles kann vorbereitet und ausgelegt werden, wenn die Gäste Platz genommen haben.
Die Idee und das Originalrezept stammen von Jennie Walden. Allerdings ist mein Rezept ausführlicher und so habe ich die Finger nicht unter Kontrolle halten können, sondern ein wenig verändert.

Wenn

1. du gefrorene Avocado verwendest, lass sie über Nacht im Kühlschrank auftauen.
2. Das Fleisch in 5 mm dicke Scheiben schneiden und dann quer in dünne Streifen.

   Die Zwiebeln schälen und raspeln. Das Fleisch und die Zwiebeln in eine breite Pfanne schichten.

3. Marinade: Knoblauch und Ingwer schälen und reiben. In eine Schüssel geben. Soja, Essig und Öl dazugießen. Gochugaru, Zucker, Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Marinade vermischen und unter die Fleisch-Zwiebel-Mischung heben. Mit Frischhaltefolie oder Bienenwachstuch abdecken und stehen lassen und einweichen.
4. Gochujangmajonnas:Abstimmung Sesam in einer trockenen Pfanne.

   Den Knoblauch schälen und reiben. Mayonnaise, Sesam, Knoblauch und Gochujang in eine Schüssel geben. Mit der Sojasauce aufgießen und vermischen. Zum Servieren mit Frischhaltefolie abdecken.

5. Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor, das dazu serviert wird. Den Kohl fein zerkleinern, die Avocado in Würfel schneiden (wenn sie frisch ist), die Gurke und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Die Limette in Spalten schneiden und den Koriander abzupfen.

   In Schüsseln auslegen. Zum Servieren mit Frischhaltefolie oder Bienenwachstuch abdecken.

6. Backofen auf 125 vorheizen. Öl, einen Wok oder eine Pfanne erhitzen und das Fleisch unter Rühren anbraten oder portionsweise anbraten. Füllen Sie die Pfanne nicht zu mehr als 75 Prozent, da sonst die Gefahr besteht, dass das Fleisch einfach kocht.
7. Jede Runde in der Pfanne lassen und anbraten, bis sowohl das Fleisch als auch die Zwiebel eine goldbraune Farbe haben.

   In eine ofenfeste Form geben und mit einem Deckel oder Alufolie abdecken. Legen Sie das Fleisch bis zum Servieren in den Ofen.

8. So weit kannst du das Gericht zubereiten. Übertragen Sie die Brote nacheinander auf einen Teller und In Papiertücher einwickeln. Das Brot für die Mikrowelle 45 Sekunden erhitzen.
9. Servieren: Decken Sie den Tisch für Fleisch, Soße, Tortillabrot und Schüsseln mit Gemüse.
   

   Lassen Sie die Gäste ihre eigenen Wraps mit Gemüse, Fleisch und Soße zusammenstellen. Limettensaft darüber pressen und zusammenheben.