Rezept soße für döner

Einfache und schmackhafte Dönersoße, die sich perfekt für Dönerplatten, Dönerpizzen und Dönerbrötchen eignet. Ich habe mich entschieden, dieses Rezept als türkischen Ursprung zu verwenden, da es eine Beilage zu Kebabs ist, aber ehrlich gesagt weiß ich nicht, ob es mit dieser Art von Sauce außerhalb Schwedens sehr verbreitet ist. Die Soße enthält viel Knoblauch, aber auch etwas Sambal Oelek für eine milde Schärfe.

Die Soße ist am besten, wenn sie eine Weile im Kühlschrank bleibt und alle Aromen aufnimmt, aber es ist natürlich möglich, sie sofort zu essen, wenn man hungrig ist.

Für eine schnelle und einfache Zubereitung von Dönerbrötchen verwenden Sie Dönerfleisch, das zuvor eingefroren wurde, Liba-Brot, gemischten Salat (Eisbergsalat, rote Zwiebel, Gurke) und diese Dönersauce. vorgefertigtes "Oumph! "Döner Döner Art", was ich wirklich gut finde.

"Oumph" ist auch ein sehr guter Ersatz für viele verschiedene Fleischsorten - ich habe die meisten Sorten in ihrem Sortiment probiert und war jedes Mal positiv überrascht. Sie sind vielleicht noch etwas teuer, aber wenn Sie einige Taschen zu einem Aufpreis finden, kaufen Sie einfach.

Ich finde auch, dass diese Soße perfekt ist, um sie über eine selbstgemachte Dönerpizza zu träufeln. Ich verwende eine Plastikquetschflasche, um die Sauce über die Pizza zu träufeln, und Sie müssen möglicherweise die Konsistenz der Sauce anpassen, damit sie leicht beträufelt werden kann.

Wenn ich weiß, dass ich die Soße aus einer Flasche mit einer Tülle (z. B. einer Quetschflasche) verwenden werde, ersetze ich oft Sambal Oelek mit Sriracha-Sauce, weil Sambal Oelek oft größere Kerne hat, die das Mundstück der Flasche verstopfen können. Entweder das oder Sie müssen sich vorbereiten, indem Sie eine Düse mit größeren Löchern haben.

Ich denke, dies ist das einfachste Rezept, das ich in dieser Sammlung haben werde, da es nur darin besteht, alle Zutaten in einer Schüssel zu mischen, aber es öffnet sich auch zum Ausprobieren mit vielen verschiedenen Variationen und Gewürzen.

Du kannst zum Beispiel versuchen, Joghurt durch Crème fraîche und Sauerrahm zu ersetzen, Orangenlimonade unterzumischen und vieles mehr. Schauen Sie sich die folgenden Varianten an, um eine Reihe von Vorschlägen zu erhalten, wie diese Sauce modifiziert werden kann.

Was ich aber für absolut wichtig halte, ist der Knoblauch und er braucht etwas Zeit, um dem Rest der Soße Geschmack zu verleihen und aus diesem Grund ist es auch Vorteilhaft die Soße einige Stunden im Kühlschrank zu lassen - am besten über Nacht.

• Für Farbe und Schärfe etwas Sriracha-Sauce untermischen. Man bekommt auch etwas Süße, die mit den restlichen Zutaten gut schmeckt.

  Eventuell solltest du dann Sambal Oelek entfernen, da es sonst etwas zu stark sein kann.

• Manche behaupten, man solle 0,5 dl kohlensäurehaltige Orangenlimonade (z.B. Fanta) untermischen, was sehr spannend klingt. Allerdings habe ich es nicht zusammen mit diesem Rezept ausprobiert und vermute, dass es vielleicht etwas zu süß und dünn sein könnte.
• Sie können Sambal Oelek durch getrocknete Chilischoten wie Cayennepfeffer ersetzen.
• Ein wenig Paprikapulver kann auch einen guten Geschmack und ein bisschen Farbe verleihen.