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Hausgemachte Gyoza-Teigtaschen | Wahnsinnig gut!

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______________________________ Rezept: ca.

30min
ca. 30 Gyozas Zutaten:
500g Schweinehackfleisch
2 Knoblauchzehe, gerieben
1 EL geriebener Ingwer
2 Salatblätter/Kohl, fein gehackt
1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
1 EL Sesamöl
3 EL Sojasauce
1TL Zucker
0,5TL Salz
Weißer Pfeffer Etwa 30 Gyoza Teller aufgetaut. (erhältlich in asiatischen Lebensmittelgeschäften) Knödelsauce:
1dl Wasser
1dl Soja
1dl Zucker
(alles kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat) Wie folgt vorgehen:
In einer Rührschüssel das Hackfleisch und alle anderen Zutaten zu einem Teig verrühren.

Tipp: Fühlen Sie sich frei, immer in die gleiche Richtung zu mischen, um ein besseres Hackfleisch zu erzielen.
Füllen Sie die Gyoza-Teller mit etwas mehr als einem Teelöffel der Gyoza-Füllung.

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Die Ränder mit einem nassen Finger befeuchten und die Gyoza dann zu halbmondförmigen Bündelchen falten.
Den Herd auf hohe Stufe stellen und zusammen mit etwas Rapsöl Gyozan ca. 2min anbraten.
Halten Sie einen Deckel/Alufolie/Platte bereit, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und gießen Sie ca. 1dl Wasser hinein, dann mit dem Deckel abdecken. Die Gyoza 3-4min dämpfen lassen.
Den Deckel abnehmen und das in der Pfanne verbliebene Wasser abbraten, bis der Boden der Gyoza knusprig ist.

Mit Knödelsoße servieren! ______________________________ MEIN KÜCHENGESCHIRR: Kühlschrank mit Gefrierfach,
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