Rezept eier im ofen - mobsofa.pages.dev

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht in Nordafrika und im Nahen Osten. Das Gericht wird normalerweise in einer gusseisernen Pfanne mit Tomaten, Paprika, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Eiern zubereitet.

Das Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber mein Rezept enthält eine gute Harissa, Kreuzkümmel, Paprika und Koriander. Hier ist mein Lieblingsrezept für Shakshuka, das zu Hause in weniger als einer Stunde gekocht werden kann:

Shakshouka

Shakshuka ist ein leckeres und würziges Gericht, das Sie zum Frühstück oder Brunch servieren können.

Dieses Rezept reicht für 4 Portionen oder 2 größere Portionen, wenn Sie sehr hungrig sind.

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4,84 von 5 Sternen von 18

Personen 2 EL Olivenöl
1 große gelbe Zwiebel
1 große rote Paprika
1 Dose zerdrückte Tomaten 400 Gramm
4 Eier
3 Knoblauchzehen
2 EL fein gehackt Koriander
2 EL Tomatenmark
1 EL Harissa
1 TL Kreuzkümmel
0,5 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
& Pfeffer
Koriander zum Garnieren

Verhindern Sie, dass Ihr Sieb ausgeht

Bereiten Sie die Zwiebeln und Paprika vor und schneiden Sie sie in kleinere Stücke.

Den Knoblauch auspressen und den Koriander fein hacken.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.
Zwiebel, Paprika und 1 Prise Salz darin anschwitzen
, Knoblauch, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Harissa dazugeben. 1-2 Minuten braten.
Die zerdrückten Tomaten und den Koriander dazugeben.

Mischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Den Herd ausschalten und mit Salz und Pfeffer würzen,
vier kleine Kerne formen und die Eier einschlagen. Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Sorgfältig einstellen Pfanne im Ofen anbraten und ca. 5-10 Minuten garen.
Prüfen Sie nach 5 Minuten, ob die Eier fertig sind. Schütteln Sie die Pfanne etwas vorsichtig – wenn das Eigelb in der Mitte etwas wackelt, sind sie fertig.
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Am besten mit frischem Fladenbrot oder einem anderen guten Brot.

Je nachdem, wie du deine Eier haben möchtest, kann die Zeit im Ofen variieren. Mein Tipp ist, die Eier nach ca. 5 Minuten zu kontrollieren, indem man die Pfanne leicht schüttelt. Die Pfanne herausnehmen, wenn die Eier die gewünschte Konsistenz haben. Wenn du etwas härteres Eigelb möchtest, hast du es etwas länger drin.

Denke auch daran, dass die Eier weitergaren, nachdem du die Pfanne herausgenommen hast.

Rezept von Christine Wedberg

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Mehr über Shakshuka

Woher das Gericht kommt, ist etwas unklar. Wie auch immer, es wird angenommen, dass es von Im Osmanischen Reich gab es ein ähnliches Gericht namens Saksuka.

Die modernere Version von Shakshuka enthält Gemüse wie Tomaten, Chilis und Paprika sowie Eier und verschiedene Gewürze.

Einige Rezepte fügen Gewürze wie Koriander, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzu. Harissa ist auch eine beliebte Zutat in einem traditionellen Shakshuka.

Shakshuka ist unter anderem in der libyschen, tunesischen und israelischen Küche beliebt.

Es ist ein Gericht, das den türkischen Menemen und den spanischen Huevos a la Flamenca sehr ähnlich ist.

Wie serviert man ein Shakshuka?

Serviere die Shakshuka mit einem leckeren Fladenbrot zum Dippen in der Soße. Wenn du kein Fladenbrot zu Hause hast, kannst du auch ein anderes Brot nehmen, das du magst.

Ich hatte kein Fladenbrot, also habe ich ein paar Scheiben Landbrot in Butter gebraten. Es war sehr gut!

Kann man ein milderes Shakshuka machen?

Wenn Sie Wenn du kein scharfes Essen magst, kannst du die Menge an Harissa im Rezept reduzieren.

Das Gleiche gilt, wenn Sie sehr scharfes Essen mögen, dann können Sie noch ein bisschen mehr hinzufügen.

Haben Sie mein Rezept getestet? Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen!