Rezept für chili-hackfleisch - mobsofa.pages.dev

Heute Morgen, als ich ins Büro ging, fiel mir eines auf: Es war hell! Es war sechs Uhr morgens und der Himmel war hell. Die Tatsache, dass es 3 Grad Celsius waren, waren weitere fünf, also gehst du jetzt einfach hin und hoffst auf etwas Wärme. Wenn es draußen kalt ist, können Sie sich drinnen mit wärmendem, gutem Essen wärmen.

Ich habe mir vor kurzem einen Moment Zeit genommen, um darüber nachzudenken, und habe festgestellt, dass wir heutzutage nicht mehr sehr viel Fleisch essen. Ein Stück Fleisch kann am Wochenende zusammen mit ein paar schönen Beilagen runterrutschen, oder ich mache eine Art Pulled Pork zum Freitagsessen, aber unter den Wochen wird es ziemlich viel Vego ganz ungeplant geben.

Ich bevorzuge Hackfleisch und Wurst, wenn es um Tiere geht, vor allem, wenn ich die Textur mag. Wenn Sie zu denen gehören, die einen Zahn gezogen haben, wissen Sie auch, dass die Zähne ein Stück auseinander rutschen und dann ist es Ziemlich schwer zu essendes Fleisch, das zwischen den Zähnen stecken bleibt. Ist es ein Zeichen dafür, dass du alt wirst und bald alles püriert essen wirst?

Dieses

Chili mit Hackfleisch und schwarzen Bohnen mache ich mit Rinderhackfleisch, aber du kannst natürlich auch auf Schweinehackfleisch, Lammfleisch oder gemischtes Hackfleisch ausweichen, wenn du Lust dazu hast.

Ich verwende schwarze Bohnen in diesem Chili, aber auch diese können zwischen weißen Bohnen, Kidneybohnen oder Kichererbsen variiert werden. Je nachdem, wie scharfes Essen du magst, nimmst du so viel Sambal Oelek, wie du für richtig hältst. Einklicken, umrühren, einziehen lassen und abschmecken. Die Paprika kann durch 2 dl Paprikasalat ersetzt werden und natürlich passt es auch gut zu normalen Champignons.

Chili mit Hackfleisch und schwarzen Bohnen

Für: 6 Personen

1 gelbe Zwiebel
250 g Waldpilze
3
Knoblauchzehen Butter zum Braten in
500 g
Rinderhackfleisch, Salz, schwarzer Pfeffer
1 TL geräuchertes Paprikapulver
2 Prisen gemahlener Zimt
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
2 3 EL Sambal Oelek
2 Karotten
2 3 eingelegte, gegrillte Paprika
2 Salmler/Gläser schwarze Bohnen (à 380 g)
500 g zerdrückte Tomaten
1 Liter Wasser
2 Lorbeerblätter
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Maisstärke + 0,5 dl kaltes Wasser

Speiseempfehlung:

Couscous oder Reis

Die

Zwiebel hacken und die Pilze würfeln.

Den Knoblauch fein hacken.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und die Champignons hinzufügen. Bei schwacher Hitze weich werden lassen und dann im Hackfleisch verteilen. Salz und Pfeffer. Braten, bis das Hackfleisch aufgetaucht ist.
Knoblauch, Gewürze und Sambal Oelek hinzufügen. Alles vermischen und eine weitere Minute braten.
Die Karotten auf den großen Löchern einer Reibe reiben.

Die Paprika zerkleinern und die Bohnen abspülen. Karotten, Paprika, Bohnen, zerdrückte Tomaten, Wasser und Lorbeerblätter hinzufügen. Salzen und alles 10 Minuten unter dem Deckel kochen lassen Protokoll.
Die Lorbeerblätter entfernen und den Balsamico-Essig unterrühren. Schmecken Sie, ob der Eintopf zusätzliches Salz und/oder Pfeffer benötigt. Die Speisestärke in kaltes Wasser einrühren und in den Topf einrühren.

Weitere 5 Minuten offen köcheln lassen.