Rezept für gefüllte schnitzel
Paniertes & gefülltes Schnitzel mit im Ofen geröstetem Wurzelgemüse
Hallo da draußen,
ich bekomme einige Fragen, wie man verlorene Rezepte findet, und ich verspreche, dass keine Rezepte verschwinden werden.
Allerdings kommt es immer mal wieder vor, dass die Kategorien neu angeordnet werden, sodass zum Beispiel nicht alle angeschnittenen Kuchen nebeneinander liegen. So ruhig: Die Dumle Cuts sind nicht verschwunden - sondern nur weiter hinten in der Kategorie. Für diejenigen unter Ihnen, die nicht alle Seiten in der Kategorie Cookies durchsuchen möchten, können Sie die Suchfunktion verwenden. Schreiben Sie, was Sie suchen....
Und dann wirst du finden.
Manche Gerichte sind so gelungen, dass ich es kaum erwarten kann, euch davon zu erzählen, dieses ist eines davon. Ein Gericht, das ich vor ca. 10 Jahren schon oft gekocht habe... das aber in Vergessenheit geraten ist, also habe ich nun das Rezept abgestaubt und gekocht. Lecker!
Tipps für die leckersten knusprigsten Wedges findest du in der Rezeptur:
Du brauchst für 4 Portionen:
8 Schinkenschnitzel
8 Scheiben Käse
8 Stück geräucherter Schinken
Butter 2 geschlagene Eier
3 dl Semmelbrösel
Salz & Pfeffer
serviert mit ofengebackenem Wurzelgemüse und etwas knackigem Gemüse
Gehen Sie wie folgt vor:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, das Wurzelgemüse schälen und in Scheiben schneiden, mit Rapsöl bestreuen und mit Semmelbröseln und Scherbensalz bestäuben.
Die Paniermehle machen die Knödel besonders knusprig und schmackhaft. Für ca. 30 – 40 Minuten in den Ofen schieben – bis es gar ist.
Die Schinkenschnitzel auf einem Schneidebrett auslegen und mit einem Fleischhammer oder einem Nudelholz ausklopfen. Die Hälfte davon mit zwei Scheiben Käse und einem Stück Schinken belegen und das zweite Schinkenschnitzel darauf legen. Salz & Pfeffer.
Eine Pfanne mit Butter erhitzen, beide Seiten im geschlagenen Ei und dann in den Semmelbröseln drehen und in die Pfanne geben. Jede Seite bei mittlerer Hitze anbraten, damit sie nicht anbrennt.
Nar Die Schnitzel werden durchgegart und sofort mit Kartoffelspalten, Salat, einer Zitronenscheibe
und einer guten Bearniee-Sauce serviert.