Rezept für silberbirne

Sengende Sonne und Hitze sind für viele Pflanzen wunderbar, aber auch stressig. Aber mit der richtigen Planung schaffen Sie ein nachhaltiges und schönes Blumenbeet voller essbarer Pflanzen. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von einer essbaren Gartengestaltung mit einem Hauch von Italien inspirieren!

Die Bepflanzung neben der Einfahrt ist das erste, was sichtbar ist, sowohl für uns in der Familie als auch für Besucher, die zu uns nach Hause kommen.

Als wir also vor 5 Jahren damit begonnen haben, wurde es mit Sorgfalt geplant, um das ganze Jahr über einen angenehmen Eindruck zu vermitteln. Es ist auch kein Zufall, dass die Bepflanzung an Italien erinnert, denn es ist mein absolutes Lieblingsreiseziel und ich möchte so gerne ein Stück Italien zu Hause in meinem Garten haben.
Die Lage ist perfekt für Kräuter und Gewürze, die hier im warmen, gut durchlässigen Boden und in der sengenden Sonne des Sommers gedeihen.

Es musste also einfach eine von Italien inspirierte Bepflanzung mit Pflanzen, die sowohl essbar, schön als auch pflegeleicht sind.
Hier sehen Sie, wie und mit welchen Pflanzen das Eingangsbett gestaltet ist. Außerdem bekommst du Tipps zu essbareren Pflanzen, die in die Bepflanzung gepasst hätten. Machen Sie mit!

Text und Foto: Malou Augustin

Inspiriert von Italien

Die Inspiration für den Rabatt stammt von mehreren Reisen in Italien und vor allem von unseren Flitterwochen und dem Hotel Ravesi auf der kleinen Insel Malfa nördlich von Sizilien.

Das familiengeführte kleine Hotel verfügt über den schönsten italienischen Garten, den man sich vorstellen kann! Also nahm ich einen Teil dieses Gartenhauses in mein Herz und erschuf das Gefühl in unserem Eingangsbeet. Das Beet ist stilvoll und ruhig in seiner Formensprache, während die Pflanzen belaubt sind. Als ich diese Bepflanzung plante, habe ich mit den italienischen Gärten geliebäugelt, sowohl durch die Kontraste in den Farbtönen, Formen und der Pflanzenauswahl.

Aber auch durch die Verwendung von Wiederholungen von Pflanzen, die eine ruhige und klassische im Blumenbeet treiben. Durch die Verwendung von Pflanzen in mehreren Ebenen, sowohl Bodendeckern als auch Stammbäumen, erhält das Beet trotz seines stilvollen Untergestells ein gemütliches Gefühl. Mein sensorisches Bild ist ein Olivenhain an einem italienischen Hügel, der nach den Kräutern und Gewürzen der Natur riecht, die den Boden unter den Bäumen bedecken...

Kannst du es vor dir sehen?

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Anfang an lag der Fokus darauf, die Bedürfnisse zu erfüllen, die wir an das Gelände und den Garten als Ganzes hatten. Kurz gesagt, wir mussten uns hinsetzen und aufschreiben, welche Funktionen der Ort erfüllen muss. Spielende Kinder, breite Fracht in Form von Einkaufstüten und die Möglichkeit, mit einer gut gefüllten Schubkarre vorbeizukommen. Einfach eine Passage, die viel Leben und Bewegung verträgt.

Zu den Anforderungen gehört auch, dass es sich um eine pflegeleichte Bepflanzung handelt, die im Laufe der Zeit nur minimales Unkrautjäten erfordert. Trockenheitsresistente Pflanzen, die in der sengenden Sonne gedeihen und keine Bewässerung benötigen, da es keinen Wasserhahn oder Wasserfass gibt Seite des Hauses. Außerdem wollen wir Wasser sparen. Kurz gesagt, eine Pflanzung, die das ganze Jahr über ohne großen Aufwand gut aussieht.

Schließlich wollen wir auch eine Pflanzung, in der mehrjährige essbare Pflanzen wachsen, hauptsächlich Kräuter in einer solchen Menge, dass die Ernte sie nicht weniger ästhetisch macht. Das heißt, wir können ernten, ohne dass es bemerkt wird.

Angepasst an die Standortbedingungen

Das Pflanzenbeet selbst steht auf Fels, weshalb es aus Cortenstahl gebaut ist und die Bodentiefe etwa 50 Zentimeter beträgt.

Am Boden befinden sich grobe Äste und organisches Material aus dem Kompost wie eine Hugel-Kultur. Oben ist er mit gut durchlässiger und unkrautfreier Beeterde gefüllt. Das bedeutet, dass der Boden an der Oberfläche schnell austrocknet, aber mehr Feuchtigkeit am Boden hält. Es ist ein trockener und warmer Anbauort und mit der gehärteten Oberfläche darunter können die Pflanzenwurzeln auch nicht tief nach Wasser suchen.

Das Blumenbeet erstreckt sich entlang des Hauses zwischen einem Gehweg aus Betonplatten und einem 1,5 Meter langen Hohe Steinmauer aus Naturstein aus einem ehemaligen Hausfundament. Dank der südwestlichen und geschützten Lage wird es schon bei der Frühlingssonne unglaublich warm. Wenn im Sommer die Sonne scheint, ist es an der Steinmauer fast unerträglich heiß. All diese Bedingungen machen trockenheitsresistente und sonnenliebende Pflanzen unerlässlich.

Farbe und Form

Für uns ist es wichtig, dass diese Seite des Hauses einen ruhigen und einladenden Eindruck vermittelt. Und vieles von dem, was italienische Gärten inspiriert, ist der Kontrast zwischen dem hart Konstruierten und dem weichen Natürlichen. Die warmen, rostigen Töne des Stahls harmonieren gut mit dem Beton und den kalten Farbtönen des Natursteins.
Die Pflanzen sind in sanften silbrigen Farbtönen gehalten, die mit blauen und weißen Blüten in kühlen Grüntönen gemischt werden.

Sowohl die Blätter als auch die Blüten variieren mit runden und spitzen Formen, die einen schönen Kontrast zueinander bilden. Obwohl das Pflanzgefäß ziemlich groß ist, 6 Meter lang und 2 Kufen Tiefe an der breitesten Stelle, ich habe sie nicht mit einer Vielzahl von Pflanzen gefüllt, sondern einige wiederkehrende Sorten ausgewählt. Auf diese Weise wird die Bepflanzung abwechslungsreich, ohne unordentlich zu sein.

Pflanzenauswahl

Die Bepflanzung ist zunächst nicht so konzipiert, dass sie mit einer großen Vielfalt an essbaren Pflanzen vollständig essbar ist.

Denn als ich es kreierte, war ich noch nicht auf dem Wunsch gelandet, essbare Lebensmittel im gesamten Garten anbauen zu wollen. Trotzdem handelt es sich um eine fast vollständig essbare Pflanze. Vielleicht fühlen sich nicht alle Pflanzen zum Essen offensichtlich an, aber wenn ich es heute noch einmal gemacht hätte, wenn ich nach meiner Gartenausbildung mehr Wissen habe, hätte ich mich wahrscheinlich sowieso nicht so sehr verändert.

Weil es eine Plantage ist, auf der ich das ganze Jahr über ernte, mindestens einmal pro Woche. Und auch wenn ich überall Esswaren anbauen möchte, ist mir ein schöner Garten mit meinen Lieblingspflanzen genauso wichtig. Für alle, die eine noch essbarere Bepflanzung wünschen, gibt es hier auch Vorschläge für Komplementärpflanzen, die Sie austauschen können, wenn Sie die Bepflanzung noch besser essbar nutzen möchten.

Steppensalbei wegen essbarer Eigenschaften, sondern weil er schön ist. Ein essbarer Garten muss nicht NUR essbare Pflanzen haben. Aber wenn Sie eine essbare Alternative suchen, hätte ich mich für Agastache foeniculum entschieden, Anisysop, den ich an anderer Stelle im Garten anbaue.

Es zieht auch Bestäuber an und eignet sich fantastisch gut für Tee! Der einzige Nachteil ist, dass sie, obwohl sie mehrjährig ist, recht kurzlebig ist und ich mich daher entschieden habe, sie bei dieser Pflanzung nicht zu verwenden.

Am 6. Oktober 201 Muscari botryoides, Parlhyacinthe

Ja aber sicher, Die Perlhyazinthe ist essbar. Die Blütenknospen und Blüten sind essbar.

Aber bei meiner Pflanzung werden sie in Ruhe gelassen. Wenn Sie Tipps zu anderen mehrjährigen essbaren Zwiebeln wünschen, finden Sie diese in diesem Beitrag.

7. Origanum vulgare ssp hirtum, griechischer Oregano.

Meine große Pflanze aus griechischem Oregano gedeiht wirklich im kiesigen Bereich am Fundament des Hauses. Stell dir vor, dass ein paar Samen wachsen und in nur wenigen Jahren so voluminös werden können!

Ich hätte es nicht für alles in der Welt eingetauscht, denn während der Saison hole ich es zu jeder Mahlzeit oder einfach nur, um etwas Gutes auf einem Sandwich mit Käse und sonnengereiften Tomaten zu essen. Lecker!

8. Crocus sativus, Safran-Krokus

Der Neuling in der Pflanzung ist der Safran-Krokus. Ich dachte, ich hätte die Zwiebeln ins Gewächshaus gestellt, aber ich habe sie in den Kies gegen das Fundament des Hauses gepflanzt.

Sie blühen noch nicht, sind aber auf dem Weg nach oben, mit anderen Worten, sie haben Den ersten Winter überstanden. Es wird spannend sein, sie in Zukunft zu verfolgen!

Ein letzter Tipp

: Lass dich nicht davon abhalten, so viele verschiedene Pflanzen wie möglich zu haben, sondern konzentriere dich auf das, was du für gut hältst. Denn wenn Du Dich auf die Ernte freust, wird die Freude am Anbau so viel größer sein!

Sie müssen auch nicht nur essbar anbauen, nur weil ich es ein essbares Gartendesign nenne.

Der Bonus ergibt sich aus der Erweiterung des Horizonts und der Verlagerung der Esswaren aus dem Gemüse- und Kräutergarten, damit sie allen Blumenbeeten Schönheit und Essbares verleihen können.
Ich pflanze keine mehrjährigen Knollen zusammen mit Sträuchern oder Stauden mit oberirdischen essbaren Teilen. Denn ich möchte den Boden nicht stören und das würde ich bei jeder Ernte der unterirdischen Knollen tun. Stattdessen habe ich sie hauptsächlich im Gemüsegarten oder an einem anderen Ort für mich.

Essbare mehrjährige Zwiebeln

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