Rezept hähnchen sweet chili pasta

Lecker, wie gut es ist, ab und zu eine cremige und leckere Pfanne zum Abendessen zu haben. Manchmal gehe ich einfach und lange. Darüber hinaus können Sie eine große Portion zubereiten und mit verschiedenen Beilagen wie Nudeln, Reis, Couscous oder Kartoffeln ergänzen.

Diese Hähnchenpfanne mit süßem Chili und Crème fraîche ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss.

Ich habe mich dafür entschieden, es mit Reis zu servieren, aber das wählt ihr natürlich selbst. Die Pfanne selbst wird mit Hähnchenfilets hergestellt, aber auch hier können Sie natürlich gegen das Detail austauschen, das Ihnen am besten gefällt. Vielleicht mögen Sie dunkles Hühnerfleisch lieber? Dann kannst du stattdessen Hähnchenschenkel nehmen. Wenn du lieber Schweinefleisch essen möchtest, kannst du natürlich zum Beispiel auf Schweinefilet umsteigen.

Serviertipp

Da diese Hähnchenpfanne eine ganze Reihe von Zutaten enthält, lässt sie sich ganz einfach und ohne viel Aufhebens zubereiten.

Ich denke, das ist ein perfekter Ein alltägliches Gericht, das man zusammen schwingen kann, aber da es mit seiner reichhaltigen Textur immer noch recht luxuriös ist, eignet es sich auch gut, wenn Sie Gäste haben.

Um es für die Gäste etwas festlicher zu machen, können Sie die Pfanne mit frisch gebackenem Brot, einem Salat und gerösteten Kernen servieren, die Sie darüber streuen. Die in Salz gerösteten Samen sind ein großer Favorit und ich fixiere oft ein Glas davon, wenn wir Gäste haben, weil es sich etwas luxuriöser anfühlt, wenn es mehrere Dinge gibt, mit denen man ergänzen und abnehmen kann.

Rezept mit Schwarzkohl

Ich bin ein großer Fan von Kohl, besonders von Schwarzkohl, der sowohl schön als auch lecker ist. Schwarzkohl sieht ein bisschen aus wie länglicher Wirsing, die Blätter sind dunkel grünlich-schwarz, aber länglich und manchmal etwas stumpf in der Oberfläche.

Wenn du keinen Schwarzkohl bekommst, kannst du ihn gegen 100 Gramm Babyspinat eintauschen. Schwarzkohl findet man in der Gemüsetheke, meist in raschelndem Plastik verpackt zwischen Kohl oder zwischen Blattgemüse. Manchmal gibt es es auch in Töpfen unter den Kräutern zu kaufen. Dann ist es meist ein Schaufelbagger. Sie möchten noch mehr über Schwarzkohl erfahren? Schauen Sie sich diese Rezepte mit Schwarzkohl an. Wenn du das Rezept fleischlos machen möchtest, kannst du das Hühnchen gegen Veggie-Filets austauschen oder hausgemachte vegetarische Patties machen, die du in die Soße gibst.

Hühnerpfanne mit süßem Chili und Crème fraîche

Für: 4 Personen

Hähnchenpfanne:

4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenfilets
Salz, Pfeffer
Butter
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
50 g verdünnter Schwarzkohl
1 dl Paprikasalat
1 Dose/Salmler gekochte Kichererbsen (à 400 g)
2 Esslöffel gehackter, frischer Thymian
4-5 dl Crème fraîche
2 EL Tomatenmark
0,5 dl Sweet-Chili-Sauce

Zubehör:

4 dl Jasminreis

Die Hähnchenbrustfilets längs halbieren und in einer Pfanne in Butter anbraten.

Salz und Pfeffer und frittieren, damit sie rundherum eine schöne Oberfläche bekommen. Herausheben und beiseite stellen, während Sie die Sauce zubereiten.
Die gelbe Zwiebel klein schneiden und in der Pfanne in Butter weich werden lassen. Wenn die Zwiebel anfängt, glasig zu werden, den Knoblauch hineindrücken und eine weitere Minute anbraten.
Den geriebenen Schwarzkohl, eingelegte Paprikaschoten, abgespülte Kichererbsen, gehackten Thymian, Crème fraîche, Tomatenmark und Sweet-Chili-Sauce dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Alles zusammen ein paar Minuten köcheln lassen. Das Brathähnchen dazugeben und 1-2 Minuten köcheln lassen. Mit gekochtem Jasminreis servieren.