Rezept hackfleischpastete mit mais
Taco-Torte mit weichem Boden, würzigem Hackfleisch und einer cremigen Mischung aus Crème fraîche, Tomate, Mais, Käse und Jalapeno. Das einzige Taco-Pie-Rezept, das Sie brauchen.
Ich habe dieses Rezept vor fast 20 Jahren von meiner Freundin Åsa bekommen, und seitdem habe ich nicht mehr nach einem anderen Rezept für Taco-Pie gesucht. Denn das ist das Einzige, was Sie brauchen.
Es ist SO gut! Der Boden ist aus Sconeteig (ohne Backpulver), der ihn weich und etwas zäh macht und er passt einfach so gut zur Füllung.
Auf den Tortenboden habe ich Hackfleisch gelegt, das ich mit Zwiebeln, Knoblauch und Taco-Gewürz gebraten habe. Und dann noch ein cremiges Durcheinander aus Crème fraîche, Mayonnaise, gehackten Tomaten, Mais und geriebenem Käse. Dann gebe ich meist fein gehackte Jalapeno dazu.
Sie können den milderen grünen Pfeffer wählen, wenn Sie möchten. Oder schließen Sie es ganz aus. Oder fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie die Hitze mögen.
Servieren Sie den Kuchen mit einem leckeren grünen Salat.
Probiere gerne meinen Tacosmorgas Kuchen auch!
Cremiger Taco-Kuchen
Zutaten:
Kuchenteig
2 dl Sauermilch oder Milch
1 EL fein gehackte Jalapeno (kann weggelassen werden)
Anleitung:
Kuchenteig
1.
Den Backofen auf 175 Grad Umluft (200 Grad normaler Backofen) vorheizen2
. Mehl, Salz und Butter zu einer krümeligen Masse zusammendrücken. Saure Sahne (oder Milch) dazugeben und zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine runde Kuchenform (23-25 cm) drücken, bei Bedarf mit den Fingern etwas bemehlen. Den Tortenboden 12 Minuten backen.
Füllung
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und einige Minuten anbraten.
Das Hackfleisch und das Taco-Gewürz dazugeben und alles anbraten, bis es gar ist.
2. Die Tomaten in zentimetergroße Würfel schneiden, in einem Sieb eine Weile abtropfen lassen.
Den Käse reiben. Crème fraîche, Mayonnaise, Mais, Tomate, geriebener Käse, fein gehackte Jalapeno sowie Salz und Pfeffer.
3. Das Hackfleisch auf den Boden in den vorgebackenen Tortenboden legen. Dann die Füllung darauf verteilen. Die Kirschtomaten halbieren und darauf verteilen. Den Kuchen noch ca. 30 Minuten in den Ofen schieben, bis er eine schöne Farbe hat und ein wenig blubbert.
4.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit einem guten Salat servieren.
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Hallo! Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren. Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.
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