Rezept sweet sprinkle ica

Dieser Beitrag enthält Werbung über Werbelinks für Bodystore,

da im Zusammenhang mit dem Beitrag über Dansukker's Stevia Sugar Fragen zu früheren Stevia-Einstreu von ICA SOTSTRO aufgekommen sind.

Also werde ich versuchen, diese Fragezeichen gerade zu rücken.
Zunächst einmal gibt es natürlich einen großen Unterschied zwischen Zucker (Saccharose) und Erythrit (Zuckeralkohol – der beste). Zucker, der die Füllung in Dansukker's Stevia-Zucker ist, ist gewöhnlicher Kristallzucker und erhöht den Blutzucker wie normaler Zucker. Erythrit wird vom Körper nicht als Zucker wahrgenommen und daher auch nicht von ihm aufgenommen, und dann kommt es zu keinerlei Blutzuckeranstieg.

Das ist genau das, was sich alle LCHF-Menschen wünschen, niemand will Blutzuckerspitzen und damit die Täler, die Heißhunger und Hunger nach mehr verlangen lassen.

Wenn wir also Erythrit verwenden, bekommen wir auch nicht die physiologische Ursache für mehr Essen, Heißhunger oder Hunger.

Weil ICA SOTSTRO (Stevia Stro) Enthält auch drei Körner Stevia, so dass sie es Stevia-Streusel nennen können, ohne des falschen Marketings beschuldigt zu werden.

Da es genauso dosiert werden sollte wie Zucker, versteht doch sicher jeder, dass es kaum Stevia enthält? Aber Stevian wird als Verkaufsargument/Köder verwendet.
Dieser Süßstoff sollte als reines Erythrit verwendet werden, das auch den Marken Sukrin, Sotrix und Sotin entspricht.

Das Problem bei Erythrit ist, dass sehr viele Menschen seinen Fehlgeschmack bemerken, also einen metallischen Geschmack (den alle Zuckeralkohole haben) und stechend-stark im Hals (den übrigens auch stark gesüßte Produkte mit normalem Zucker haben können).

Die wenigen, die grosse Mengen Erythrit vertragen, haben kein Problem damit, einen normalen Kuchen mit 1 dl und mehr süssen zu müssen. Das Problem ist für diejenigen, die die großen Mengen ertragen und die backen und es anderen Freunden und Bekannten anbieten werden, denn es ist schwer zu wissen, wer das Gebäck für einen Affengeschmack halten wird. Davon gibt es eine ganze Reihe Menschen, die den Nachgeschmack erleben, sollten bekannt sein.

Hier kommt Stevia ins Spiel, das Erythrit süßer als Zucker macht.

Wenn also etwas so süß wie Zucker ist (ICA SOTSTRO -stevia stro), merkt man, dass Stevian mikroskopisch in dieser bestimmten Marke vorhanden ist.

Um in diese verschiedenen Mischungen von Erythrit und Stevia einzusteigen, müssen wir wissen, dass je mehr Stevia in einer Erythritmischung enthalten ist, desto süßer ist sie und desto weniger muss sie dosiert werden. Es gibt jetzt ein paar verschiedene Mischungen auf dem Markt, einige haben sich für 2x süßer als Zucker entschieden und dann gibt es eine, die 3x süßer als Zucker ist und ein paar, die 5x süßer als Zucker ist.

Dann versteht es sich von selbst (oder?), dass diejenigen, die 5x süßer als Zucker sind, das meiste Stevia von allen enthalten, wenn auch in einem sehr geringen Prozentsatz, die einzige Mischung, die 3x süßer ist, enthält dann natürlich etwas weniger als die, die 5x süß ist, aber mehr als die, die 2x sind.

Jetzt müssen wir herausfinden, welche könnte die beste dieser 3 verschiedenen Stärken sein.

Zunächst kennt wohl jeder das Problem der Stevia-Überdosierung und des dann schlecht schmeckenden Lakritz-/Stevia-Bittergeschmacks, der dann auftritt.

Auch hier haben wir mehr oder weniger sensible Menschen. Auch hier macht es keinen Spaß, anderen, die den Grad der Sensibilität für Stevia nicht kennen, schmackhaftes Gebäck anzubieten.

Daher ist es natürlich am besten, eine so süße Mischung zu haben, dass man am Ende auf einer niedrigen Dosis sowohl von Erythrit als auch von Stevia landet.

Nun schauen wir uns die Schwächen der verschiedenen Stärken genauer an. Wir fangen mit 5x an, es ist dann das süßeste und enthält das meiste Stevia von allen und somit können sie einen Nachgeschmack von Stevia geben.

Derjenige, der 2 x derjenige ist, der von diesen Mischungen die geringste Menge an Stevia enthält, kann, wenn man mehr als 0,5 dl dosiert, Erythrit geschmacklos geben. Derjenige, der dann 3 mal süßer ist, der mit der goldenen Mitte, er gibt keine Fehlaromen, es sei denn, er ist stark überdosiert, aber dann sollte das Gebäck zu süß sein und süßer als die traditionellen.

Um den Nachgeschmack zu vermeiden, der 5x beträgt, dürfen Sie nicht mehr als 0,5 Teelöffel nehmen und dann wird der Kuchen unsüß und muss mit 2 Esslöffeln Erythrit (ICA, Sukrin, Sotin und Sotrix) gefüllt werden.

Wenn Sie 0,5 dl oder mehr von denen nehmen, die 2x süßer sind, werden diejenigen, die empfindlich auf den Fehlgeschmack von Erythrit reagieren, dies garantiert spüren. Dort müssen Sie dann möglicherweise maximal 3 Esslöffel nehmen und mit drei Körnern Stevia auffüllen.
Jetzt kommen wir zu dem, der 3x süßer ist, man nimmt nur 2 EL davon und alle oben genannten Probleme sind weg. 2 EL Erythrit sind so wenig, dass die allermeisten Erythritis-Empfindlichen nichts bemerken und es ist immer noch so wenig Stevia drin, dass die Stevia-Sensitiven es auch nicht bemerken.

Ich möchte also sagen, dass Sie, wenn Sie sicherstellen möchten, dass andere Ihr Gebäck und Ihre Leckereien zu schätzen wissen, eine Stevia-Mischung mit der richtigen Menge an Stevia und Erythrit verwenden.