Rhabarber ica rezept
Dessert mit Rhabarber, Kokosnuss und gebräuntem Buttereis
Desserts
10 April, 2021
In Vanille gebackener Rhabarber, zerbröckelte Kokosnussspitzen, Dulce de Leche und gebräuntes Buttereis.
Dieses Dessert wird die Gäste zum Jubeln bringen! Es ist auch einfach!
Vor ein paar Wochen war ich in einem neuen Restaurant in Stockholm, Las Brasas. Dort habe ich ein Dessert gegessen, das mich zu dieser Kreation inspiriert hat. Es schmeckt absolut magisch und ist eigentlich ganz einfach. Und schön wird es, indem man einfach alles auf einen Haufen in einen Teller legt.
Das Dessert besteht aus im Ofen gebackenem Rhabarber mit Vanille, zerbröckelten Kokosnussspitzen, etwas Dulce de Leche und gebräuntem Buttereis.
Wenn du es dir noch einfacher machen willst, kannst du ein gutes fertiges Eis kaufen, aber dieses selbstgemachte mit gebräunter Butter schmeckt göttlich.
Ich habe mit Oxalis, einem essbaren Kraut, dekoriert, sowohl die Blätter als auch die Blüten sind davon. Ich habe ein altes Pflanze, aber sie sind in meinem ICA erhältlich.
Fragen Sie Ihren ICA-Händler und bitten Sie ihn, sich darauf einzulassen.
Die Platten stammen von ByOn Design.
Dessert mit Rhabarber, Kokosnuss und gebräuntem Buttereis
Zutaten:
Dulce de Leche
Etwa 1 dl Dulce de Leche aus der Dose (karamellisierte Milch)
Vanille gebackener Rhabarber
1 TL Vanillepulver/Vanillepaste oder 2 TL Vanillezucker
Anleitung:
In Vanille gebackener Rhabarber
1.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Die Rhabarberstängel in 3 cm lange Stücke schneiden und in eine ofenfeste Form geben.
3. Zucker und Vanille verrühren und mit dem Rhabarber bestreuen.
4. Im Ofen 10 Minuten backen.
5. Den Rhabarber mit dem ausgelaufenen Saft bestreichen, sodass er glänzend wird.
zurückbleiben
Auf jedem Teller ca.
0,5 Kokosnuss-Topping zerbröseln. Etwa 4 Stücke Rhabarber auslegen. Dulce de Leche spritzen oder ausklicken. Zum Schluss noch eine Kugelklasse hinzufügen und mit frischen Kräutern dekorieren.
Sofort servieren!
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Hallo! Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar!
Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren. Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.
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