Roter martini rezept

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Der Negroni ist ein kultiger Cocktail aus Italien, der die Herzen der Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Mit seiner charakteristischen Balance aus Bitterkeit, Süße und Schärfe ist der Negroni zu einem Favoriten unter Getränkeliebhabern und Barkeepern geworden.

Der Artikel enthält Werbelinks zu Cervera und Barshopen.

Das Getränk wurde erstmals in den frühen 1900er Jahren von einem italienischen Grafen namens Camillo Negroni kreiert.

Die Geschichte besagt, dass der Graf den Barkeeper bat, seinen Lieblingscocktail Americano mit etwas Gin anstelle von Sodawasser zu verfeinern. Das Ergebnis war ein kraftvolleres und komplexeres Getränk, das schnell populär wurde.

Einfach, aber lecker!

Traditionell besteht der Negroni zu gleichen Teilen aus Campari (ein bitterer italienischer Aperitif), Gin und rotem süßem italienischem Wermut.

Es Es ist genau die Kombination dieser drei Zutaten, die dem Getränk sein unverwechselbares Geschmacksprofil verleiht. Campari verleiht einen bitteren und fruchtigen Charakter, während die Kräuter und Gewürze des Gins eine subtile Komplexität beisteuern. Die Süße des Wermuts gleicht die intensive Bitterkeit aus und sorgt für einen runden und weichen Abgang.

Um einen klassischen Negroni zuzubereiten, werden Campari, Gin und roter Wermut zu gleichen Teilen in einem Röhrenglas oder Shaker auf Eis gegossen.

Dann werden die Zutaten gut umgerührt oder geschüttelt, um das Getränk abzukühlen und die Aromen zu vermischen. Zum Schluss wird er in ein Cocktailglas abgeseiht und mit einer Orangenzeste serviert, um einen frischen Zitrusduft zu verleihen.

Was Negroni so beliebt macht, ist sein komplexer und ausgewogener Geschmack. Er hat eine raffinierte Bitterkeit, die fordert die Geschmacksknospen auf angenehme Weise heraus.

Das Getränk eignet sich perfekt als Aperitif vor dem Abendessen, da seine Aromen den Appetit anregen und den Magen auf das Essen vorbereiten.

Tipp: Meißeleisen für Zesten

Viele verschiedene Getränke enthalten Zitronenschale, Grapefruitschale oder, wie in Negroni, Orangenschale. Schale ist die äußerste Schale einer Zitrusfrucht und wird als Aromastoff im Getränk verwendet, um ihm ein luxuriöses Aussehen zu verleihen.

Für ein einzelnes Getränk ab und zu funktioniert es vielleicht mit einem scharfen Messer, aber wenn Sie oft Getränke zubereiten, empfehle ich Ihnen, einen Meißeleisen zu kaufen.

Mit einem "kratzt" man ganz einfach den äußersten Teil der Zitrusfrucht ab, ohne dass der bittere, weiße Teil der Schale abkommt.

Vorschläge für Meißeleisen sind Zester Deco Peeler oder Kebony von Victorinox.

Variationen des Negroni

Auch Negroni haben zu einer Vielzahl von Variationen inspiriert. Einige Barkeeper Mit verschiedenen Gins experimentieren oder den Wermut durch andere Liköre ersetzen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Unabhängig von der Sorte bleibt der Negroni ein zeitloser Klassiker, der nie aus der Mode kommt.

1. Ersetzen Sie den Gin durch reichlich Limonade, und Sie haben einen klassischen Americano, der wie bereits gesagt der Vorgänger des Negroni war.
2. Tauschen Sie Camparin gegen Aperol aus und Sie erhalten einen Negroni Aperol, eine sommerliche Interpretation des klassischen Getränks.

   Vorteilhaft ist es auch, einen etwas "fruchtigeren" Gin zu wählen, wie z.B. Åland Distillery Rose Gin.

3. Nehmen Sie einen trockenen weißen französischen Wermut anstelle des roten, süßen italienischen Wermuts und Lillet Blanc anstelle von Campari, und Sie haben einen weißen Negroni. Grapefruitschale anstelle von Orangenschale ergibt eine saurere Version des klassischen Negronins.

Die Zutaten in Negroni

Gin, Vermuth und Bitters – drei Zutaten, die in ihrem Einfachheit kann endlos variiert werden!

Probiere aus, welche Kombination dir am besten gefällt!

Wermut

Wermut ist ein raffiniertes und gewürztes Getränk, das seinen Ursprung in Norditalien und Südfrankreich hat. Es handelt sich um einen Likörwein, der für seinen einzigartigen Geschmack und seine Verwendung in verschiedenen Cocktails und Aperitifs bekannt geworden ist.

Wermut hat eine lange Geschichte und ist seit den 1800er Jahren beliebt.

Es waren die Städte Turin in Italien und Marseille in Frankreich, wo das Getränk zum ersten Mal seine Popularität erlangte. Wermut wurde schnell zu einem festen Bestandteil der lokalen Kultur und wurde als Aperitif oder Digestif serviert.

Der französische Vermut ist in der Regel weiß und trocken. Aber jetzt werden wir, wie gesagt, ein italienisches Getränk herstellen, und dann werden wir uns für die rote, süße Variante entscheiden.

Gin

Es gibt fünf verschiedene klassische Gin-Stile.

Wenn wir über Gin für Getränke sprechen, denken wir normalerweise an den gebräuchlichsten Stil, den London Dry Gin – ein ziemlich trockener Gin. Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihr Negroni ein wenig zu bitter ist, können Sie mit der Wahl eines Gins vom Typ Old Tom experimentieren, der süßer ist als sein Londoner Geschwister. Die Süße hebt den Geschmack und die Aromen des Destillats hervor und macht den Gin auch weich.

Der schwedische Hernö Old Tom Gin wurde zum besten Gin der Welt gekürt – eine gute Wahl für Ihr Getränk!

Wenn du stattdessen einen stärkeren Negroni möchtest, kannst du Navy Strength Gin verwenden. Dieser Gin wird nach der gleichen Rezeptur wie London Dry hergestellt, ist aber deutlich stärker (57%). Alkolhol ist ein Geschmacksträger, und wenn man den Alkoholgehalt erhöht, wird der Gin-Geschmack trotz gleichem Grundrezept anders.

Campari

Campari ist ein ikonischer italienischer Aperitif, der mit seinem kräftigen und unverwechselbaren Geschmack die Trinkszene erobert hat.

Mit seiner charakteristischen Bitterkeit und seiner leuchtend roten Farbe ist Campari zu einem Favoriten unter Cocktail-Enthusiasten auf der ganzen Welt geworden.

Möchten Sie Reduzieren Sie den Alkoholgehalt Ihres Negroni, so können Sie Sanbitter anstelle von Campari wählen. Sanbitter wird im Systembolaget im Sechserpack à 10 cl Flasche verkauft und ist alkoholfrei. Der Hersteller ist San Pellegrino, derselbe Produzent, der auch San Pellegrino Limonata herstellt.

Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf einen Cocktail mit Charakter haben, geben Sie dem Negroni eine Chance.

Erleben Sie den bittersüßen Genuss, der die Menschen seit über hundert Jahren verzaubert. Muschel!