Shawarma rezept hackfleisch
Döner auf dem Tablett mit der besten Dönersoße
Ja, aber auch Döner
selbstgemacht. Ich habe mir das Rezept von Filip Poon angeschaut und ihm dann meinen eigenen Stempel aufgedrückt. Das ist so gut geworden und wird etwas sein, das man hier zu Hause noch viele Male nachkochen wird. Ich habe meine eigene Dönersoße gemacht, die so lächerlich gut geworden ist, oh, davon träume ich fast.
Selbstgemachte Döner lassen sich leicht zusammenschlagen und so gut, wenn man sich sein eigenes Dönerbrötchen mit dem zusammenschwingt, was man mag. Ich habe Gurke, rote Zwiebel, Spinatblätter, Tomate und dann die Soße dafür geschnitten.
Wir haben es im Dönerbrot gegessen, können das Brot wirklich empfehlen. Wow, fluffig groß und lecker. Passt wirklich perfekt!
Hausgemachter Döner im Brot, 4 p
1 kg Hackfleisch (500 g durch Lammhackfleisch ersetzen, um einen authentischeren Dönergeschmack zu erzielen)
2 Teelöffel Salz
3/4 EL Dönergewürz (Wenn Sie kein Dönergewürz finden, nehmen Sie stattdessen 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Oregano, 1 Teelöffel Paprikapulver, 2 Teelöffel Kreuzkümmel)
1 TL Knoblauchpulver
1 rote Zwiebel
Kebab-Sauce:
1 dl Crème fraîche
1/2 dl Mayonnaise
1 gepresste Knoblauchzehe
1/2 TL Dönerfleisch
Gewürz 2 EL Ketchup
1/2 dl Fanta
Gemüse:
Rote Zwiebel
Spinatblätter
Gurke
Tomate
Gehen Sie wie folgt vor:
1) Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Beginnen Sie damit, alles für den Döner zu mischen. Also das Hackfleisch mit den Gewürzen vermischen. Dann auf einem Backblech flach drücken, den großen habe ich in den Ofen genommen.
2) Nimm einen Teigschaber oder ein Messer und schneide ihn so in Stücke. Die rote Zwiebel zerkleinern und ebenfalls darauf legen. Für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben.
3) Die Soße: Für die Soße alles miteinander vermischen.
Ruhe bewahren.
4) Den Döner mit der Soße am Boden des Kebabs anrichten Brot, Gemüse und dann je 2 Dönerstücke. Mit der Sauce belegen und aufrollen. Magisch gut!
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