Guacamole rezept ohne koriander

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Es gibt viele Sorten von Guacamole online, sowohl in Schweden, als auch in Mexiko, wo das Gericht herkommt. Ich wollte versuchen, eine zu machen, die einer authentischen mexikanischen Guacamole so nahe wie möglich kommt, und bin bei diesem Rezept gelandet.

Folgende Zutaten sind in einer klassischen Guacamole enthalten:

• Avocado
• Koriander
• Zwiebel
• Limette

Sehr oft sind auch Tomaten, Jalepeno oder andere Chilis enthalten, sowie etwas extra Salz und manchmal Knoblauch.

In diesem Rezept verzichten wir auf Jalepeno, um es kinderfreundlicher zu machen.

Das Wort Guacamole stammt vom aztekischen Wort für Avocado ab. In Nahuatl, der Sprache der Azteken, ist das Wort ahuacamolli.

Wenn Sie das Rezept variieren möchten, versuchen Sie, die folgenden Zutaten hinzuzufügen:

• Jalepeno oder ein anderes Chiliöl
• , Kreuzkümmel,

Crème fraîche oder Joghurt ist keine häufige Zutat, die Mexikaner in ihrer Guacamole haben, aber es ist etwas, das bei einigen hier in Schweden beliebt zu sein scheint.

So halten Sie Guacamole grün:

Für den unwahrscheinlichen Fall, dass Sie nicht alle Guacamole auf einmal essen und für den nächsten Tag aufbewahren möchten, sollten Sie vermeiden, dass die Guacamole braun wird.

Es gibt viele verschiedene Tipps, wie z.

B. den Kern bei sich zu lassen, Plastikfolie in die Nähe zu legen und in den Kühlschrank zu stellen. Aber um zu verstehen, wie Sie vermeiden können, dass es braun wird, müssen Sie zunächst verstehen, warum es braun wird!

Guacamole (und Avocado) werden braun, wenn sie der Luft ausgesetzt werden. Wir müssen also verhindern, dass es mit Luft in Berührung kommt!

Problem gelöst??

1. Lege es zunächst in eine Schüssel und drücke es flach an die Oberfläche.
2. Dann vorsichtig eine Schicht Limettensaft darüber gießen (geht auch mit Wasser). Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
3. Wenn du später Guacca willst, Einfach den Limettensaft abgießen, umrühren und dann die noch grüne Guacamole essen ??

Hier

sind einige Tipps, wie man die Tomate am besten zerkleinert:

Der einfachste Weg, den Knoblauch zu schälen, finden Sie hier:

 

Und wenn Sie noch nicht wissen, wie man eine Avocado halbiert und den Kern sanft entfernt, schauen Sie sich dieses Video an: