Rezept für deutsche pfannkuchen

Es gibt zwei Arten von Menschen (ja, es gibt Milliarden von Menschen, aber das ist die Kategorisierung, die ich heute gewählt habe und JA, ich habe das Rezept bereits auf Facebook gezeigt); diejenigen, die Pfannkuchen als Essen/Abendessen betrachten und diejenigen, die Pfannkuchen als Dessert/Kaffee/Beilage in größeren Tellerkontexten betrachten. Eine ähnliche Einteilung kann mit Hilfe von Waffeln vorgenommen werden, aber es gibt wahrscheinlich nur sehr wenige, die zur ersten Gruppe gehören.

Ja, vielleicht nur der Jugendfreund meines Mannes – auf der ganzen Welt. Ich gehöre zur letzteren Kategorie und es gibt wohl viele Erklärungen dafür, dass wir in meiner Jugend hauptsächlich koreanisches Essen oder Lebensmittel der Art "Kohlenhydrat-Protein-Salat-Soße" gegessen haben. Oder dass meine schwedische Großmutter diejenige war, die für mich Pfannkuchen gemacht hat und dass ihr Teig hauptsächlich aus Butter und Eiern bestand.

Marmelade hatten wir auch nie zu Hause, nur Marmelade – und glauben Sie meinen Worten: Pfannkuchen und Marmelade sind kein Hit.

Wie auch immer, ich Heute bin ich ein GROSSER Fan von Pancakes und bekomme etwa einmal pro Woche viel Heißhunger darauf. Dem Ehemann macht es nichts aus, Pangosen zu essen, aber er bekommt nie das Verlangen. Mit anderen Worten, es liegt in meiner Verantwortung, dafür zu sorgen, dass die Bedürfnisse der Familie erfüllt werden.

Hier war zuvor ein mathematischer Pfannkuchenwitz.

Dann schämte ich mich und entfernte es. Als Ausgleich erhalten Sie zwei Rezepte, so machen Sie gewöhnliche Pfannkuchen: 1 Ei, 1-1,5 Tassen Mehl, 2,5 Tassen Milch, etwas Salz. In Butter und Öl anbraten (Butter für den Geschmack und Öl für die Metallisierung).

Wenn Sie Abwechslung in Ihre Pfannkuchen-Ernährung bringen möchten, sind amerikanische Pfannkuchen eine gute Option (Wortspiel? Ja.). Wenn auch diese Option die Grenze dessen überschritten hat, was am Frühstückstisch spannend ist, bleibt das: Der deutsche Pfannkuchen!

Nachdem ich gegoogelt und etwa hundert Rezepte gelesen hatte, habe ich diese schwedische Version zusammengefasst:

3 Eier
1,2 dl Milch
1,2 dl Mehl mit einem hohen Proteingehalt (Weizenmehl Spezial, Manitoba Cream)
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TL Vanillezucker
1 TL Zucker
eine kleine Prise Salz Eine
gusseiserne Pfanne in den Ofen schieben und auf 225 Grad erhitzen. Die Eier schaumig schlagen, die anderen verrühren und unter den Eiflusen verquirlen. Nehmen Sie die heiße Pfanne heraus und fügen Sie ein Stück Butter hinzu, um es zu brutzeln – Achtung! Die Pfanne muss sehr heiß sein, sonst wird der Pfannkuchen nicht fluffig.

Rein mit dem Teig und Tjong rein in das Kind! Nach 10 Minuten senkst du die Temperatur auf etwa 200 Grad. Insgesamt ca. 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und etwas auffällig mit Puderzucker bestäuben.
Serviert mit Marmelade oder frischen Beeren und etwas Ahornsirup. Oder die deutsche Art mit Zucker und Zitrone – aber wer will schon deutsche Pfannkuchen auf Deutsch essen?
Das Bild ist vor einer Woche entstanden, als ich Manitoba verwendet habe, gestern habe ich es mit einfachem Weizenmehl versucht.

Es war ein ok-Eierkuchen, ganz und gar nicht Luftig wie auf dem Bild, eher ein flacher Eierstich mit einigen Blasen. Man könnte sagen, dass es ein Pfannkuchen war.

Aber es gibt zwei Arten von Menschen – diejenigen, die mit einer Niederlage in der Küche umgehen können, und diejenigen, die sich weigern zu essen und ihre Gäste mürrisch anstarren, die freudig versuchen, sie davon zu überzeugen, dass der Pfannkuchen tatsächlich gut war.

Was für ein Typ bin ich?