Rezept für trangia kitchen

Frische Luft, leiser Waldlärm und eine gackernde Kaffee-Thermoskanne tun für jeden Menschen etwas. Nathalie Smekke, die leidenschaftlich gerne vegetarisch auf dem Campingkocher kocht, weiß das.

Man bekommt Sonne in die Augen, ist an einem schönen Ort, hat schon einmal eine Aktivität gemacht, die Hunger auslöst, und musste ein bisschen um Essen kämpfen", sagt sie.

Wer es einmal probiert hat, weiß, dass Essen im Freien besser schmeckt.

Vielleicht ist es eine Kombination aus der Natur, die Stress abbaut und unser psychisches Wohlbefinden steigert. Vielleicht, weil Erinnerungen an andere Waldlichtungen und Exkursionen geweckt werden.

Ich finde viel Energie und Inspiration in der Natur, die die Kreativität entfacht. Deshalb möchte ich andere dazu inspirieren, sich veganer zu ernähren", sagt Nathalie Spjalle aus Svenstavik in Jämtland.

Mit ihrem bunten Instagram-Account foodbynatta hat sie sich in nur wenigen Jahren einen Namen gemacht Aufgewachsen

in Jämtland, mit dem Wald um die Ecke und den Bergen eine halbe Stunde entfernt, hat Nathalie schon oft auswärts gegessen, aber als Kind fühlte es sich nicht sehr festlich an, ein Lunchpaket im Wald war wie Alltag.

Als junge Frau machte sie sich auf, die Welt zu sehen. Sie studierte und arbeitete ehrenamtlich in Nationalparks in den Vereinigten Staaten, pflückte Obst in Australien und so weiter.

Wenn man in einem Dorf aufgewachsen ist, ist es ganz natürlich, dass man mehr von der Welt sehen möchte, aber nach ein paar Jahren sehnte ich mich danach, nach Hause in die Ruhe und Natur zu gehen. Hier können Sie im Wald spazieren gehen, ohne eine Person zu treffen.

Als Veganerin ernähre ich mich abwechslungsreicher

Nathalie ist vor etwa fünf Jahren Veganerin geworden, bevor sie dachte, dass Veganer anscheinend viele Halbfabrikate essen, die sie selbst lieber mied.

Sie begann zu experimentieren. Ja, als Veganerin ist sie in der Küche innovativer geworden.

Früher habe ich oft Lachs und Parer gegessen. Als ich Veganer wurde, musste ich umdenken und neue Gerichte lernen, das hat mein Interesse am Essen geweckt. Als Veganerin ernähre ich mich abwechslungsreicher, und das Essen ist so bunt. Es gibt so viele lustige Gerichte zum Kochen.

Nathalie sagt, dass sie mindestens einmal pro Woche auf dem Campingkocher kocht, oft auf der Sommerweide.

Viele

• Leute sagen, dass sie es lieben, im Freien zu essen, tun es aber immer noch ziemlich selten. Ich

glaube, du verbindest Campingkocher mit langen Wanderungen und gefriergetrocknetem Essen, aber vieles von dem, was ich zu Hause koche, kann auch im primus Kocher gekocht werden.

Schnelles Essen im Freien

Denn nein, man muss keine Würstchen essen oder Brot stecken, nur weil man draußen im Wald zu Mittag isst.

Es gibt noch viele andere Leckereien, auch wenn es nicht fortgeschritten sein muss, zum

Beispiel koche ich gerne rohe Garnelen, oder Spargel mit Dill-Kartoffeln. Kartoffelpüree mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Bohnen sind auch Lecker. Und wenn ich Lust auf etwas Süßes habe, mache ich meistens Zimtschnecken aus Pizzateig. Ich rolle den Teig auf, füge Zucker, Butter und Zimt hinzu, rolle ihn auf und brate ihn in Butter und Ahornsirup an.

Dies sind die leckersten Zimtschnecken, die Sie essen können. Das muss man probieren!

• Was ist der Trick, wenn man draußen kochen möchte?

Es ist gut, wenn das Gericht schnell gekocht ist und nicht so viele Zutaten enthält. Bereite so viel wie möglich zu Hause in der Küche vor, hacke das, was du mitbringst und gib die Zutaten in kleine Behälter.

• Wie bewahrst du die Lebensmittel auf, um sie frisch zu halten?

Das ist eines der besten Dinge an veganem Essen, dass es haltbar und nicht so hitzeempfindlich ist, also war es für mich nie ein Problem.

Warten Sie nicht, bis Sie super hungrig sind, um mit dem Kochen zu beginnen, dann kann es sein, dass es ein wenig saure Gesichter gibt. Sie wollen genießen Der Ort, das Kochen und das Essen unter freiem Himmel.

Smarte

Dinge zum Mitnehmen in den Wald

Zeit, den Rucksack herauszunehmen.

Hier ist die Checkliste von Nathalie Spjalle, Dinge, die Sie für einen schönen Tag im Wald brauchen.

• Ich benutze einen Primus-Ofen, klein und leicht,
• ein gutes Messer und ein Schneidebrett. Es gibt spezielle Camping-Schneidebretter.
• Mit Wasser gefüllte Wasserflasche.
• Kleine Schöpfkelle.
• Salz und Pfeffer.
• Ein kleines Gefäß mit Olivenöl.
• Papiertücher.
• Besteck, Teller und Kassetten.

• Geschirrsack, in dem Sie alles verstauen können, wenn Sie vor Ort nicht Geschirr spülen.
• Müllsack, damit Sie den ganzen Müll mit nach Hause nehmen können.
• Sitzpolster.

3 Norrland Juwelen

1. Funesfjällen. Wir fahren oft nach Bruksvallarna und fahren Ski oder wandern. Tolle Bergerlebnisse in einem kleinen Tal. Ein wahres Schmuckstück.
2. Hoverberget neben dem Storsjön.

   Es gibt schöne Wanderwege auf und um den Berg. Es gibt auch einen Yachthafen und Anlegestellen, an denen Sie schwimmen und essen können. Im Sommer lässt es sich wunderbar auf dem Storsjön-See in

3. Bydalen in der Gemeinde Åre Kajak fahren. Auch entzückend schöne und leicht zugängliche Natur.

Nathalie Chatte

• Alter: 30.
• Familie: Ehemann Simon, Hunde Doris und Elliot.
• Wohnort: Svenstavik.
• Beruf: Ersteller von Rezepten und arbeitet in der Feinkosttheke im Ica.
• Instagram: foodbynatta.