Sauce für roastbeef rezept

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Roastbeef mit leckerer Soße am Sonntag!

Dieses Gericht mit begleitender Soße blüht seit einigen Jahren in unseren Familien, manchmal mit Roastbeef wie hier, aber auch mit Rinderfilet oder einer anderen Art von Steak. Es ist einfach köstlich.
Diese Soße (ja, das Fleisch ist natürlich wichtig, aber die Soße!

Oh mein Gott, dieses Zeug!!) basiert ursprünglich auf Soja und ist nicht in Paleo enthalten. Da wir aber gerne verschiedene alte Lieblingsrezepte paleo-ifizieren, haben wir das Soja durch Coconut Aminos ersetzt. Und das sage ich nur; Es ist genauso gut geworden, wie ich es in Erinnerung habe!
Wir machten ein herzhaftes Stück, 1,2 kg, es gab uns Abendessen für 4 Erwachsene, 2 Kinder und ein paar Brotdosen sowie etwas schelmisches Essen direkt aus dem Kühlschrank.

Es war noch kein bisschen vorbei. Wörtlich.

Warum nicht Soja?

Ja, dann können Sie Nun, fragen Sie, warum wir kein Soja essen und warum es nicht Teil einer Paleo-Diät ist, wenn Sie oft hören, dass Hülsenfrüchte und Soja Teil einer abwechslungsreichen und gesunden Ernährung sind? Nun, es geht hauptsächlich um Antinährstoffe, und ich habe schon mehrmals über Antinährstoffe geschrieben.

Das ist der Grund, warum wir Nüsse und Samen vor dem Verzehr einweichen; um die Menge an Antinährstoffen zu reduzieren.
Zu den Hülsenfrüchten gehören alle Arten von Bohnen (einschließlich Sojabohnen), Linsen, Erbsen und Erdnüssen. Lektine und Phytinsäure sind zwei Arten von Antinährstoffen. Lektine sind eine Gruppe von Proteinen, die in allen getrockneten und frischen Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen, Erbsen usw.

enthalten sind. Wie viel Lektine in den verschiedenen Arten von Hülsenfrüchten enthalten sind, ist unterschiedlich.
Antinährstoffe sind Substanzen, die die Aufnahme von Nährstoffen erschweren, die uns daran hindern, verschiedene Mineralien und Proteine in unserem Magen-Darm-Trakt aufzunehmen, aber auch die Schleimhäute und die Durchlässigkeit des Darms reizen. Derjenige, der sensibel ist.

Aber man kann die Antinährstoffe durch Einweichen und Kochen etc.

reduzieren. Es gibt viel zu dem Thema zu lesen und viele Menschen denken sowohl das eine als auch das andere. Es gibt viele Philosophien und Meinungen darüber, wie streng man sein sollte. Wenn du dich bei Hülsenfrüchten gut fühlst und sie in deiner Ernährung haben möchtest, dann iss meiner Meinung nach Hülsenfrüchte. Es geht auch darum, welches Ziel du mit deiner Ernährung hast. Niclas isst mehr in die 80/20-Richtung, d.h.

er hält sich zu 80% an seine Diät und die anderen 20% isst er, was ihm gerade passt.

Man muss seinen individuellen Weg finden. Eine Vorlage passt nicht für alle. Wir sind viel zu unterschiedlich und zum Glück war's das!

Sonntagsessen!

Dieses Gericht wird also unser Wochenendtipp sein, machen Sie ein Roastbeef oder einen Braten und laden Sie Freunde und Familie zum Sonntagsessen ein!
Mit Süßkartoffelgratin oder im Ofen geröstetem Wurzelgemüse und einem frischen grünen Salat servieren.

Komplizierter muss es nicht sein! Und weißt du was? Es ist nicht einmal Fortgeschritten. Wenn Sie ein Ofenthermometer haben, sind Sie auf der sicheren Seite.

Habt ein wunderschönes Wochenende, jetzt scheint die Sonne durch das Fenster auf mich, definitiv Zeit, den Tag zu nutzen!

/Mia

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