Wunderbares rezept für claras heringskuchen

Alles, was du zum Mittsommerabend brauchst! Naja, das dachte ich mir, als wir uns hinsetzten und unseren Mittsommer planten und feststellten, wie viel ich in meinem Archiv gesammelt habe, aber über all die Jahre verteilt. Wenn es eine gute Dosis von dem gibt, was du für den Hochsommer brauchst, warum nicht den großen, wirklich langen Mittsommerpost mit dem Müll zusammenstellen!?

2019 habe ich zum ersten Mal eine Volkstracht getragen.

Diejenige, die meine Großmutter 1951 selbst genäht und bestickt hat.

Mittsommer kann klein gefeiert werden und er kann groß gefeiert werden, er kann auf dem Land, auf dem Schärengarten, im Hinterhof oder zu Hause auf dem Balkon sein. Wie auch immer es ausgeht, Mittsommerabend steht vor der Tür und mit nur einem Stück Hering und ein paar Erdbeeren können Sie viel erreichen. Nachfolgend finden Sie eine Liste und Sie machen wie gewohnt vor.

Sie wählen, was zu Ihnen passt, und es kann nur ein einzelnes Detail oder vieles sein. Ich freue mich, wenn Ich kann nur am wenigsten inspirieren.

Mittsommerliches Essen

Alle unsere Ferien sind mit dem Essen verbunden, so ist es, und in unserem Land haben wir die schöne Eigentümlichkeit, an 3 unserer größten Feiertage das gleiche Menü zu haben – den Hering! Nicht gegen mich, denn ich liebe Hering.

Hier liste ich einige echte Favoriten auf:

Tonteller Hering/Tontopf Hering/Hot Matjes
Gurkenhering mit Meerrettich, Dill und Wodka
Knoblauch und Kapern Hering
Cremiger Zitronenhering
Curry Hering
Brantevik Hering
Moderner Heringssalat mit Apfel, Sellerie und Kapern

Gerichte, die sich perfekt für Mittsommer eignen, sind:
Heringskuchen – mit Beschreibung der sommerlichen Dekoration
Sardellenrolle
Alter Mann
Nubberora

Und dann liste ich dir die Dinge auf, die du auf keinen Fall verpassen darfst:
Focaccia mit
Blumenkranz Lachs, gepökelte und/oder kalt geräucherte
Eihälften
Käsekuchen
Knäckebrot mit gereiftem Käse
Knackiger Salat – mein bester HIER
Verschiedene Sorten fein gehackter Zwiebeln
.

Das ist nichts, was ich auf die leichte Schulter nehme, weißt du. Hier ist ein ganzer Beitrag mit vielen Tipps, wie man es am besten kocht. Das können Sie HIER tun.
Kinderfreundliches Essen, da nicht jeder Hering mag. (Unser Ältestes war das einzige Kind in der Vorschule, das jedes Jahr im Mittsommer, zu Weihnachten und zu Ostern mit den Lehrern Hering aß) Schaut euch die tolle Mittsommerstange meiner Freunde vom letzten Jahr an:

Ihr könnt verstehen, was für ein Erfolg!

Waren Frikadellen und Würstchen noch nie besser?

Dieser kleine Leckerbissen! Radieschenrosen sind einfach zu machen, was einen so schönen Heringstisch ausmacht. Lesen Sie mehr HIER.

Wie ihr seht, konzentriere ich mich auf das Mittagessen, weil es viel "wichtiger" und traditionsgebundener ist. Abends wird der Grill herausgezogen und alle Geschmacksknospen gehen in verschiedene Richtungen.

Ich grille kindlich gerne über Holzkohle. Ich liebe es! Etwas, das ich will Erinnern und Ermutigen ist die gefüllte und gegrillte Gurke. Wird wie Salat und Soße in einem. Lesen Sie HIER.

Mittsommermusik – die Playlist, die du lieben wirst

Was brauchst du für Mittsommer, das du nicht sehen, schmecken, fühlen kannst? Ja, Sie können hören! HIER haben Sie die beste Liste für Mittsommer.

Mittsommer-Getränk

Es ist wichtig, im Sommer ein Auge auf den Flüssigkeitshaushalt zu haben, und der Mittsommerabend ist lang, also sollte er aufgefüllt werden, um die Nacht zu überstehen.

Der neue Favorit ist dieses sommerliche Erdbeergetränk, MidsommarDagens, mit Weißwein. Weitere passende Sommergetränke sind
Gin & Holunder und Cointreau Fizz.

Eine Wanne mit Getränken in kaltem Wasser zu haben, die jeder abnehmen kann, ist ein guter Tipp. Selbst mit Flaschen mit gewöhnlichem ehrlichem Trinkwasser kann man tief hineinstechen.

Ich liebe Schnaps. Er ist so gut mit diesen scharfen Aromen und perfekt für die fettigen, salzigen Das Essen, das Sie zum Hochsommer essen, aber es muss nicht zu viel des Guten sein.

Ich trinke immer alkoholfreies Bier, wenn es Zeit für einen Schnaps ist. Es ist ein wirklich gewinnbringendes Konzept.

Meine Lieblingsschnäpse sind Brondums aus Dänemark, OP und Skåne zusammen mit dem alkoholfreien Bier von Mariestad. Und beides sollte eiskalt sein!

Mittsommerkuchen

Welchen Mittsommerkuchen darf es doch sein? Ein klassischer Erdbeerkuchen, Guineen, eine sommerliche Tarte mit Zitrone oder doch lieber Rhabarber?

Ich habe für jeden etwas dabei, viel Glück nur zur Auswahl, ha ha!

Baiserkuchen/Pinocchio-Kuchen/Brittatarta/Herrenhauskuchen
Erdbeerkuchen mit Lemon Curd
Schneller Kuchen mit Schlammkuchenfüllung
Sommerkuchen mit Erdbeer- und Rhabarberkompott
Kleine Baiserböden für Pavlova-Gebäck
Blätterteig mit Sommerbeeren und Vanillecreme
Gebrochener Rhabarberkuchen mit Tosca-Deckel Mittsommer-Tischdekoration

Ich glaube, wir sind Viele Menschen denken an lange Tische, wenn sie an Mittsommertisch denken.

Das Beste an Mittsommer ist, dass es keine Anforderungen gibt. Es können seltsame Stühle, Tische in verschiedenen Höhen, verschiedene Tischdecken und gemischtes Porzellan sein. Fast so ist es dann besser, weil es sofort das Gefühl von Sommerurlaub und Urlaub auf dem Land vermittelt, auch wenn es in einem Innenhof mitten in der Stadt ist.

Sie haben keine Leinwand, die lang genug ist?

Nehmen Sie alte Bleche und spleißen Sie sie.

Die einfachste Platzierungskarte, die sich sehr gut für den Hochsommer eignet. Zahnstocher-Fahne mit dem Namen in einer neuen Kartoffel.

Auch wenn wir hier in Schweden jetzt einen Nationalfeiertag haben, denke ich, dass viele in mir immer noch das Gefühl haben, dass Mittsommer der wirklich große Festtag ist. DIESE gefaltete Girlande ist wunderschön, um sie als Läufer zu haben oder als Dekoration aufzuhängen.

Blüten sind jedoch eine der wichtigsten Zutaten. Ein großer Strauß auf dem Sammelsurium und dann mehrere kleinere auf den Esstischen, finde ich gut Kombination. Wenn Sie keine eigenen Blumenbeete haben, pflücken Sie Hundekekse, Rotklee, Glockenblume, Hahnenfuß und Lieschgras in der Natur, wenn Sie das Glück haben, Kornblume, Gänseblümchen und einige rote/rosa Blumen wie zum Beispiel Nelke zu finden oder zu kaufen, um die ultimative Dreierkombination zu erhalten.

Ein kleines Mittsommerstäbchen mit frischen Gewürzen, das man auf dem Tisch haben kann, ist auch schön. Lesen und sehen Sie mehr HIER.

Mittsommermusik

Kein Mittsommer ohne ein Lied am Tisch. Es werden Schnapslieder und echte Klassiker gesungen. Oh wie wunderbar es ist und selbst die Widerwilligsten fangen nach einer Weile an zu singen, versprochen. Damit aber alle mithalten können, braucht man ein Bettheft.

Klicken Sie HIER und laden Sie es kostenlos herunter. Ein Sommergeschenk von mir an euch.

Jetzt kann man nicht nur selbst singen, sondern es sollten am besten Stimmen von Taube, Cornelis, Lill Lindfors, Monica Z und anderen sein, um so richtig in Stimmung zu kommen. HIER hast du meins Spotify-Liste mit einem echten schwedischen Hochsommer. Und ja... es ist auch ein bisschen von Ledin und Gyllene Tider...

Mittsommerkranz

ist eine klassische Aufgabe am Morgen des Mittsommerabends. Vielleicht pflücken Sie selbst Blumen oder kaufen im Laden, alles geht gut. Und einen Kranz zu binden muss nicht kompliziert sein. Ich zeige HIER 3 verschiedene Möglichkeiten, einen Mittsommerkranz zu binden. Und Sie wissen, was ich normalerweise sage – denken Sie an den Boyband-Effekt: dass nicht jede Blume perfekt gebunden sein muss, sondern dass es das Ganze ist, das Sie suchen.

Wie eine Boyband, ha ha!

Ich habe nicht so viele hier auf dem Blog dokumentiert oder gesammelt, aber wenn du die nimmst, die wir im Laufe der Jahre hatten, könntest du vielleicht Inspiration bekommen. Das ist ein Punkt, den ich aktualisieren muss. Oder vielleicht kannst du mir Tipps geben und ich springe hier ein!

Ei auf Löffel, Lauf und Runde Markierung und zurück zu ihrem Team für einen Wechsel des Teammitglieds.

Wenn Eier fallen gelassen werden, fängt man von vorne an.
Dreibeinig, zwei Teammitglieder sollten den Stock umrunden, wobei jeweils ein Bein ineinander verwickelt ist.
Iss Erdbeerstreifen zuerst nur mit dem Mund.
Iss lecker lecker am schnellsten nur mit deinem Mund.
Den Bleistift wie einen Schwanz um die Taille binden, zur Flasche laufen und in die Mitte schlagen.
Ballon zwischen zwei Personen nur mit dem Gewicht des Körpers platzen lassen.

Baue in einer Minute einen so hohen Turm wie möglich aus X Pappbechern.
Das kurze Spiel! Es wird Musik gespielt und derjenige, der den Song und den Künstler am schnellsten einstellt, bekommt Punkte. (Perfekte Sommermusik HIER)

Das lustigste Sommerspiel: Kegelfußball. Am besten mindestens drei Teams, um den anderen beim Spielen zuzusehen, macht so viel Spaß, dass man beide weint und sich selbst anpinkelt.

Geht so: Wie normaler Fußball, nur mit einem viel kleineren Spielfeld und jeder in der Mannschaft bekommt einen Pappkegel mit einer Öffnung ca. 10 cm über dem Gesicht. Das Sichtfeld ist somit nur ein kleiner Kreis. So viel Spaß/schwer zu spielen – unbeschreiblich lustig anzusehen.

Ich

bin so dankbar, dass ich meinen Kindern schöne Erinnerungen an die Mittsommer schenken kann, die wir haben.

Früher leicht zu stressen und unter Druck zu setzen, aber es sollte nie die bleibende Erinnerung danach sein – dass die Eltern durch den Tag gehetzt sind, um Zeit für alles zu haben. Genießen Sie stattdessen wirklich jedes Stück und weil der beste Weg, dies zu tun, darin besteht, es mit denen zu teilen, mit denen Sie feiern. Potlucks oder wie wir es tun – dass wir mehrere Familien sind, in denen wir in einem Garten zu Mittag essen, in einem anderen etwas trinken und in einem dritten zu Abend essen.

Alle Beteiligten, alle können genießen und im Moment sein. Und auch nicht, um dem Perfekten hinterherzujagen. Das Perfekte ist, aus dem Tag etwas Einzigartiges zu machen, nicht aus der Menge. Nur eine kleine Erinnerung.

Aus der Mittsommernacht 2016. Mit einem tief schlafenden Knödel in den Armen, einem Kranz im Haar trotz Mitternacht Und mit einem Himmel, der nie dunkler wurde.

Nichts auf der Welt kann luxuriöser sein als das.

Und dann das, was Sie nicht kontrollieren können: das Wetter! Man kann nur hoffen, dass das Wetter auf der Sonnenseite mitspielt. Sonst wird es das klassische Kleid und der Gummistiefel sein, ha ha!

Vielleicht können wir dieses Jahr den sonst so klassischen Rock-Gummistiefel überspringen??? Der Hochsommer 2015 war der nasseste, den ich je erlebt habe.

Aber es lief auch gut und wie gesagt – ich habe schöne, warme Erinnerungen an fröhliches Lachen mit Freunden. Was alles bedeutet.

Das könnte Sie auch interessieren ...