Fünf gewürzrezepte
Five Spice ist eine klassische chinesische Gewürzmischung, die Ihren Gerichten ein einzigartiges und komplexes Geschmacksprofil verleiht.
Diese Mischung aus Sternanis, Nelken, Zimt, Fenchelsamen und Szechuan-Pfeffer vereint Süße, Schärfe und aromatische Noten, die sowohl in Fleisch- als auch in Gemüsegerichten hervorragend sind. Schauen Sie sich unser Rezept für Five Spice an und erfahren Sie, wie Sie diese leckere Mischung in nur wenigen Minuten zu Hause zubereiten können.
Tipps für den Erfolg mit fünf Gewürzen
- Rösten der Gewürze – Rösten Sie ganze Gewürze in einer trockenen Pfanne, bevor Sie sie mahlen, um die Aromen zu intensivieren.
- Gründlich mischen – Stellen Sie sicher, dass alle Gewürze gründlich gemischt werden, um ein gleichmäßiges Geschmacksprofil zu erhalten.
- Richtig lagern – Bewahren Sie die Gewürzmischung in einem luftdichten Glas auf einem Kühler und dunkler Ort, um den Geschmack zu bewahren.
- Experimentieren – Probieren Sie das Gewürz in verschiedenen Gerichten, um neue Lieblingskombinationen zu finden.
Gewürze
- : 5 Minuten.
- Zubereitung: 5 Minuten
- Fertig in: 10 Minuten
- Ca.
1 dl fertige Gewürzmischung
- Gewürze
Ungefährer Nährwert von Five Spice 301 kcal
Zutaten
- 6 ganzer Sternanis
- 1 1/2 Teelöffel ganze Nelken (oder 1 1/4 Teelöffel gemahlen)1
- Zimtstange (ca. 5 cm lang) oder zwei Esslöffel gemahlener Zimt)
- 2 Esslöffel Fenchelsamen
- 2 Teelöffel ganze Szechuan-Pfefferkörner
Dazu
- können Sie wählen, ob Sie gemahlene oder ganze Gewürze für mehr Geschmack verwenden möchten.
- Rost Alle ganzen Gewürze in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ca.
2-3 Minuten lang leicht geröstet.
- Alle Zutaten in eine Gewürzmühle (oder Kaffeemühle) geben und zu einem feinen Pulver mahlen.
- Die gemahlenen Gewürze gründlich vermischen.
- In einem luftdichten Gewürzglas aufbewahren und für den besten Geschmack innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.
Five Spice passt gut zu
- Schweinefleisch – Perfekt zum Würzen von Schweinefleisch vor dem Grillen oder Braten.
- Ente – Verleiht Entenbrust und ganzer Ente einen tiefen und aromatischen Geschmack.
- Hühnchen – Verwenden Sie die Gewürze, um dem Hähnchen eine schöne asiatische Note zu verleihen.
- Gemüse – Würzen Sie gebratenes oder gegrilltes Gemüse für das Extra Geschmacksdimension.
- Garnelen – Passt hervorragend zu gebratenen oder gegrillten Garnelen.
Hier finden Sie die von uns verwendeten Gewürze:
- Echte Zimtstange von Werner's Gourmetservice ist ein Bio-Zimt, der Ihrer Gewürzmischung einen warmen und süßen Geschmack verleiht.
Weitere Informationen finden Sie unter Äkta Kanelstång Organic.
- Ganzer Sternanis hat einen ausgeprägten Geschmack, der an Lakritz und Anis erinnert, was der Gewürzmischung einen einzigartigen Geschmack verleiht. Mehr Infos unter Hel Stjärnanis.
- Fenchelsamen sorgen für eine süße und aromatische Note, die die Schärfe von Five Spice ausgleicht. Lesen Sie mehr über Fenchelsamen.
- Zu guter Letzt sorgt Szechuan-Pfeffer von Werner's Gourmet Service für eine prickelnde Schärfe und einen zitrusartigen Geschmack, der die gesamte Gewürzmischung aufwertet.
Lesen Sie mehr über Szechuan-Pfeffer unter Szechuan-Pfeffer.
Berühmte Gerichte mit Fünf Gewürzen
- Chinesisches BBQ-Schweinefleisch (Char Siu): Ein klassisches Gericht aus Schweinefleisch, das mit fünf Gewürzen gewürzt und perfekt gegrillt wird.
- Peking-Ente: Ein berühmtes chinesisches Gericht, bei dem Ente mit fünf Gewürzen gewürzt und gebraten wird.
- Five Spice Chicken: Hühnchen, das in Five Spice mariniert und für einen reichhaltigen Geschmack gebraten oder gegrillt wird.
- Gebratenes Gemüse mit Five Spice: Eine leckere Pfanne mit einem Hauch von Five Spice.
- Five Spice Shrimp Stir-fry: Gebratene Garnelen mit einem würzigen Hauch von Five Spice.
Wo finde ich ein gutes Rezept für Five Spice?
Ein fantastisches Rezept für Five Spice findest du bei Succeed with Food, wo du eine ausführliche Anleitung und Tipps für das Gelingen mit deinem eigenen Five Spice findest.
Gewürz-Gewürz-Mischung.