Hähnchen-kebab-rezept
Hallo nochmal,
jetzt habe ich gerade das jüngste Mädchen und ihre Freundin aus der Vorschulklasse mit nach Hause gebracht und während sie in Nomis Zimmer spielen und basteln, dachte ich, ich nutze die Gelegenheit, um euch von einem guten Hühnchengericht zu erzählen. Das ist sehr einfach zuzubereiten und wird in der Regel von allen geschätzt: nämlich Hähnchen-Kebab mit Pommes und Dönersauce.
Wie stark Sie die Sauce haben möchten, bleibt Ihnen überlassen, wenn Sie den Cayennepfeffer dosieren, ich möchte, dass die Sauce ziemlich stark ist,
ich verwende die gleichen Gewürze wie bei der Zubereitung von Gyros. Ich entscheide mich dafür, ziemlich viel zu würzen, dann hebe ich es mir für das nächste Mal auf.
Das brauchen Sie, um Hähnchenspieße für 4-5 Personen zu kochen:
1 Kilo Hähnchenfilet
1/2 dl Rapsöl + 1 EL Saft aus gepressten Zitronenpommes
Zubehör
: Eisbergsalat, Gurke, rote Zwiebel, Tomate und Fetakäse.
Würze :
2 EL
Kreuzkümmel 1 Esslöffel Knoblauchpulver
3 Esslöffel Chilipulver
1 Esslöffel Paprikapulver
2 Teelöffel getrockneter Oregano
3 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Piment Messen Sie mit Zimt
( Mischen Sie alle Gewürze und bewahren Sie sie in einem Glas mit Deckel auf.)
Kebab-Sauce:
2 1/2 dl Crème fraîche
3 EL Mayonnaise
2 EL Chilisauce
1-2 TL italienisches Salatgewürz
1/2 TL Paprikapulver
1 gepresster Knoblauch
duftend über Cayennepfeffer
Hähnchen-Kebab wie folgt zubereiten:
Hähnchen-Kebab dünn hähnchen, leichter mit dem hohlen Hähnchenfilet im Gefrierschrank zu verarbeiten.
In eine Schüssel geben und das Rapsöl und den Zitronensaft unterheben. Mit einer beliebigen Menge Dönergewürz ( ich hatte Cichra 3-4 EL ) würzen und nochmals mit dem Hähnchen vermischen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Dönersoße verrühren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Die Pommes erhitzen, den Hähnchenspieß mit etwas Salz anbraten und wer würzigere Spieße möchte, kann beim Braten würzen. Und dann mit knackigem Salat & Soße servieren.