Lchf weihnachtsrezepte - mobsofa.pages.dev

Jetzt ist es fast Zeit für die Weihnachtsfeiertage und damit auch den Weihnachtstisch. Wenn Sie ein LCHF-freundliches Weihnachtsessen zubereiten möchten, ist das ganz einfach. Das Beste daran ist, dass jeder das gleiche Essen essen kann, da die meisten Weihnachtsspeisen LCHF-freundlich sind. Und was du speziell für diejenigen kochst, die sich Low-Carb ernähren, ist so gut, dass niemand einen Unterschied bemerkt.

Das kalte Essen

Hering: Fertiger Hering hat oft eine Brühe, die mit Zucker gefüllt ist.

Die Heringe mit einem undurchsichtigen Low sind in der Regel besser in Bezug auf Kohlenhydrate als solche mit einem klaren Low. Wenn Sie sich Ihres Herings absolut sicher sein wollen: Machen Sie Ihren eigenen. Rezepte finden Sie bei Birgitta Höglund
Laxen: Gepökelter Lachs enthält etwas mehr Kohlenhydrate als andere Lachse (3 Gramm/100 Gramm), ist aber voll als LCHF-Lebensmittel zugelassen, aber achten Sie auf die Butlersauce.

Dasjenige, das Sie fertig im Laden kaufen, enthält in der Regel viel Zucker. Du kannst deine eigene Low-Carb-Alternative zu Gravlax herstellen: Mische eine Dose Vollfett-Crème fraîche mit Dijon-Senf und fein gehacktem Dill. Wenn Sie möchten, können Sie ein beliebiges Süßungsmittel hinzufügen. Andere Lachse, wie geräucherter oder pochierter Lachs, enthalten normalerweise keine Kohlenhydrate, sind aber ein ausgezeichnetes LCHF-Lebensmittel.
Eierhälften: Der Klassiker auf dem Weihnachtstisch ist vollkommen in Ordnung zu essen.

Wenn es eine Garnitur gibt, denken Sie darüber nach, was es ist; Garnelen, düsterer Rogen oder verschiedene Sahne/Sahne auf Lebensmittelbasis sind vollkommen in Ordnung zu essen.
Teige wie Garnelenteig oder alter Mann können ganz in Ordnung sein, je nachdem, was drin ist.
Kartoffelsalat: Kartoffeln sind nicht LCHF, also kannst du hier eine Alternative machen: Kartoffelsalat LCHF
Rote-Bete-Salat: Der du kaufst es fertig im Laden, ist mit Zusatzstoffen gefüllt und hat einen recht hohen Kohlenhydratgehalt (z.B.

Rydbergs: 11 Gramm/100 Gramm). Machen Sie es selbst, es wird sowohl schmackhafter als auch gesünder sein. Das beste Rezept für Low-Carb-freundlichen Rote-Bete-Salat findest du bei Erika's LCHF
Weihnachtsschinken: Das ultimative Weihnachtsessen, vor allem wenn ein kräftiger Fettrand dran ist. Achten Sie auf das Grillen, das normalerweise Semmelbrösel enthält. Wenn du selbst grillst, ersetze die Semmelbrösel durch Mandelmehl oder Pofaser.
Geräuchertes Fleisch in verschiedenen Variationen: Lammgeige, geräucherter Truthahn...

essen Sie einfach alles, was Sie für gut halten.
Kalbsmarmelade: Essen Sie einfach so viel, wie Sie möchten. Denke daran, dass eingelegte Rote Bete viel Zucker enthält, also wähle einen kohlenhydratarmen, freundlichen Rote-Bete-Salat dazu.
Pastete: Pastete besteht in der Regel hauptsächlich aus reinem Fleisch oder Fisch, aber Vorsicht vor der Cumberland-Sauce!
Geräucherte Würste: Beim Kauf von Würstchen Wählen Sie also diejenige mit dem höchsten Fleischanteil.

Das warme Essen

Frikadellen: Machen Sie Ihre eigenen Frikadellen ohne die Füllung mit Semmelbröseln.

Es funktioniert in der Regel genauso gut mit Ihrem regulären Rezept, nur ohne Semmelbrösel. Gib ein Ei und etwas Sahne zum Teig und sie halten besser zusammen.
Prince Wurst: Wählen Sie diejenige mit dem höchsten Fleischanteil, am besten über 80%.
Rippchen: Essen Sie einfach so viel Sie wollen
Jansson's Versuchung: Ein traditionelles Rezept für Jansson's enthält Kartoffeln.

Mache eine kohlenhydratarme Version von Rettich oder Kohlrabi anstelle der Kartoffeln. Ein gutes Rezept findet sich bei lesscarbs.se
Lutfisk: Der Lutefisk selbst enthält nicht mehr Kohlenhydrate als normaler Fisch. Die traditionelle Lutefisk-Sauce wird jedoch oft mit Weizenmehl hergestellt, also achten Sie darauf.
Omelett mit Pilzeintopf: Viele haben einen Omelett-/Eiereintopf mit Pilzeintopf auf dem Weihnachtstisch.

Hier musst du mit dem Pilzeintopf vorsichtig sein, damit du ihn nicht mit Weizenmehl machst. Verwenden Sie stattdessen alternative Zubereitungen (z.B. Pfeilwurz, Eigelb oder Philadelphia-Käse)

Zubehör

Nutzen Sie die Gelegenheit, um gutes Gemüse für den Weihnachtstisch zu haben. All die verschiedenen Kohlsorten sind fantastische Low-Carb-Lebensmittel.

In Hälften oder Viertel schneiden und in Butter anbraten, dann mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Rotkohl: Zu den traditionellen Rezepten für Rotkohl zu Weihnachten gehört es, ihn in Butter zu braten und mit Sirup aufkochen zu lassen. Nichts für diejenigen, die LCHF essen. Machen Sie stattdessen Ihre eigenen: Rezepte finden Sie bei Birgitta Höglund

Kartoffeln: Die Kartoffeln verschwinden komplett, da sie nicht in LCHF enthalten sind.

Die Käseplatte und das Weihnachtsbrot

Die Käseplatte ist nur ein genießen! Entscheiden Sie sich wie immer beim Käsekauf für Vollfettkäse. Wenn du Brot oder Cracker mit dem Käse möchtest, hast du hier einige Vorschläge:

Seed Cracker: Das übliche Seed Crisp Rezept kann zum Beispiel mit Lebkuchengewürz abgeschmeckt werden, um ein bisschen mehr weihnachtliches Feeling zu bekommen.

Würzebrot: Für viele gibt es kein richtiges Weihnachten ohne Würzebrot. Hier findest du Rezepte für Low Carb Würzebrot zum Selberbacken.

Desserts & Weihnachten Sweet

Table Reis à la Malta: Ein Klassiker auf dem Weihnachtstisch. Leider enthält es Reis und somit jede Menge Kohlenhydrate.

Hüttenkäse a la Malta ist die Alternative. Köstlich! Rezepte finden Sie bei MariannsLCHF.

Panna Cotta: Eine klassische Panna Cotta mit Safran abschmecken und mit etwas Brombeeren, zum Beispiel

Verschiedene Vorschläge für weihnachtliche Süßigkeiten für die süße Tafel findest du hier.

Genieße das Essen ohne Mit

ein wenig Planung können Sie das gute Essen am Weihnachtstisch genießen, ohne zu viele Umwege machen zu müssen oder ein schlechtes Gewissen zu haben.

Weihnachtsessen ist weitgehend perfektes LCHF-Essen. Und wenn du zufällig etwas mehr Kohlenhydrate zu dir nimmst, als du normalerweise an diesem Tag isst, lohnt es sich vielleicht, an einem Tag im Jahr.