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Pasta alle wodka rezepte


Pasta à la Vodka

Wine Table

Donnerstagnachmittag und Sie hatten noch keine Zeit, sich Gedanken über das Abendessen heute Abend zu machen? Dann zauberst du die einfachsten und leckersten Klassiker der 80er Jahre der Welt. Pasta à la Vodka ist wahrscheinlich tausendmal schmackhafter, als du sie in Erinnerung hast.

Im Glas

Balthasar Ress Rheingau Riesling feinherb

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Geräuchertes Paprikapulver ist bei diesem Pasta-Klassiker aus den 80er Jahren weder ein Muss noch typisch, sondern ein guter Twist, der das Ganze noch schärfer macht.

Der Wodka im Gericht löst herrliche Aromen aus der Tomate und hilft, die Sauce zu binden.

Zutaten

1 gelbe Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 TL Chiliflocken
1 TL geräucherte Paprika (Pimenton de la Vera)
4 EL Tomatenmark
2 dl
Sahne 1 dl Wodka
1 dl Nudelwasser
1 dl Parmesan (gerieben)
?dl Petersilie (gehackt)
500 g Spaghetti oder Pasta Penne (oder was Sie zu Hause haben)
Salz für Nudelwasser
Mühle Schwarzer Pfeffer

Gehen Sie wie folgt vor:

  • 1.

    Die Nudeln in einem großen Topf nach Packungsanleitung kochen, 1 dl Kochwasser aufheben

  • 2. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und 3-5 Minuten goldbraun braten. Chili, Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben. Phrase 3 Min.
  • Am 3.

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    Oktober 201 Wodka dazugeben und zum Kochen bringen und eine Minute köcheln lassen, bevor Sahne hinzugefügt wird.

  • Am 4. Oktober 201 5 Minuten leicht köcheln lassen oder bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer und Petersilie würzen.
  • Am 5. Oktober 201 Sobald die Nudeln gar sind, das Wasser abgießen und die Sauce hinzufügen und mischen. Bei Bedarf mit Nudelwasser verdünnen, wenn die Soße zu dickflüssig wird.

  • Am 6. Oktober 201 Mit einer flauschigen Perücke aus geriebenem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren. Viel Spaß beim Essen!!