Rezept für afrikanischen hackfleischauflauf

Bobotie ist ein südafrikanisches Hackfleischgratin, das normalerweise als Südafrikas Nationalgericht gilt.

Probieren Sie es gerne mit Veggie-Hackfleisch aus. Beliebtes Gericht bei den Kindern ??

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Bobotie - Südafrikas Nationalgericht

Mahlzeit Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen

Küche Afrikanisch, Südafrikanisch

Zutaten

1 Scheibe Weißbrot
2.5 dl Wasser
2 gelbe Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
2 EL Butter
800 g Hackfleisch Probieren Vegofmins
1 TL Kurkuma
1 EL Curry
1 TL abgeriebene Zitronenschale
2 EL Zitronensaft
1.5 dl Rosinen original sollte es sein Sultaninen
2 EL Mandelspäne optional
2 EL Mango-Chutney
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
7 Lorbeerblätter
2.5 dl Milch
2 Eier

Mit

3 dl servierenReis ungekocht
1.5 dl Mango-Chutney

Mach das

Brot in eine Schüssel mit Wasser geben.

Eine Weile stehen lassen.
Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und hacken. In einer Pfanne in etwas Speiseöl anbraten, bis die Zwiebel gar ist.
Das Hackfleisch dazugeben und umrühren.
Das Wasser ausdrücken und das Brot grob reiben. In das Hackfleisch einrühren, bis das Hackfleisch eine schöne Farbe hat.
Rosinen untermischen, Mandeln, Chutney und alle Gewürze.
Eine Auflaufform einfetten, die Mischung hineingießen und mit Lorbeerblättern belegen.
In der Mitte des Ofens 20-22 Minuten backen.
Eier und Milch schaumig schlagen und gleichmäßig in die Masse gießen.
Weitere 15 Minuten in der Mitte des Ofens backen.
Die Lorbeerblätter entfernen und das Gericht warm mit Reis und Mango-Chutney servieren.

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